林峰视点:旅游中的消费降级 与情绪价值

2024-09-10 标签:旅游规划 规划设计
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绿维导语:随着全球经济形势的变化和国内经济增速的放缓,消费降级成为了一个不可忽视的社会现象。所谓消费降级,是指消费者在经济压力下,选择价格更低、性价比更高的商品和服务。这一现象不仅反映了经济环境的变化,也揭示了人们消费观念的转变。
 
消费观念的转变直接影响了旅游出行中的消费,现实中,我们感受到,大家越来越注重情绪价值,为情绪买单,其实深层逻辑还是消费降级之下的最优选择。但是,也应该看到,业态的升级和多元化二消依然刺激了一部分消费。如何利用多元二消刺激消费已经成为现在旅游业的重中之重。
 

 

 

 

01 旅游中的消费降级

第一,民宿价格下降,经济型酒店成为优选。

从多家在线旅游平台了解到的情况显示,整体来看,今年暑期旅游市场呈现量涨价跌的态势。去哪儿大数据显示,截至目前,去年暑假价格“高不可攀”的中星酒店平均价格下降8%。国际酒店每晚平均价格则下降了24%。

第二,餐饮盈利率降低。

最近,有两组数据引发餐饮人热议。 

一组是北京限额以上餐饮企业利润暴跌88.8%, 利润率低至0.37% ;北京统计局数据显示,2024年上半年,北京限额以上(即年主营业务收入200万及以上)餐饮企业营收为492.1亿元,同比下降2.9%。同时利润总额为1.8亿元,同比暴跌88.8%,利润率低至0.37% 。 从餐饮类型来看,上半年,北京除了正餐服务的营收同比下降10%以外,其余的快餐服务、饮料及冷饮服务、餐饮配送及外卖送餐服务以及其他餐饮业的营收均有所增长 。其中其他餐饮业营收同比增长最多,达到9.2%。 正餐服务利润亏损7651万元 ,其他餐饮业亏损2315万元。快餐服务利润2.4亿元,同比下降49.9%,饮料及冷饮服务利润下降更明显,同比减少86.1%。 

另一组则是上海限额以上住宿和餐饮业企业营业 利润为-7.7亿元 。上海统计局数据显示,2024年上半年,限额以上住宿和餐饮业企业(即年主营业务收入大于等于200万元)营收752.88亿元,同比下降2.6%, 营业利润为-7.7亿元 。 

值得一提的是,对比一线城市餐饮收入低迷,上半年,一些新一线,乃至二三线等城市的餐饮收入却表现相对较好。 

比如重庆,今年上半年餐饮收入1237.45亿元,同比大涨11.9%,远超一线城市的餐饮业增速,同时也跑赢全国增速。 苏州、武汉、成都等新一线城市上半年的餐饮消费同比增速都在6%以上。 

第三,自助游的比例增高。现在旅游游客越来越多的选择自驾出行。背包客旅游者越来越多。

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02 消费降级与情绪消费

这几年来,几种旅游形式逐渐火热,citywalk、背包客、围炉煮茶、露营热等等让我们深深感觉到,大家为了少花钱又追求意境正是想了不少主意。

01 Citywalk人群

“City Walk”指的是一种以徒步探索城市的休闲方式,相比于在短时间内高强度出游、打卡旅游景点的“特种兵旅游”,它更强调慢节奏、沉浸式的城市漫步。比如在南昌,有人通过寻找美食来设计City Walk攻略,也有人通过扫街拍摄串起一条City Walk路线,还有人通过颇具特色的南昌地名,如阳明路、船山路、渊明路等来寻找城市文化记忆。

从消费的角度解读,想出去走走,又不走远,不去景点景区,于是选一些有特点的街道溜达。City Walk更多在于拍照打卡,品尝特色小吃。

02 背包客

背包客英文名为Backpacker,是由Backpacking一词演变而来,在汉语拼音中为BeiBaoKe,泛指三五成群或者单枪匹马四处游逛的人,也就是背着背包做长途自助旅行的人。现主要是以那群好登山、徒步、探险等寻找刺激的人为主,目的在于通过游历认识世界,认识自我,挑战极限等。

从消费的角度解读,背包客连住宿都是通过帐篷解决的,吃住行基本都是自助,是穷游的最早的代表。

03 露营热

露营是指在一片未开发的、有一定自然风光的土地上,通过帐篷、房车、简易木屋等方式开展的短时户外居住休闲活动。露营地一般均配有完整的生活、清洁、游乐设施,有一定服务与安全保障。露营拥有多种娱乐活动项目,包括露天电影、烧烤、野餐、骑行、桌游与采摘等。当一些人准备开发露营基地的时候,突然发现,消费者直接在自己家附近的公园开展了露营活动。

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03 旅游消费仍在上升通道

从文化和旅游部获悉:根据国内旅游抽样调查统计结果,2024年上半年,国内游客出游总花费2.73万亿元,同比增长19.0%。其中,城镇居民出游花费2.31万亿元,同比增长16.8%;农村居民出游花费0.42万亿元,同比增长32.6%。

上面列举北京餐饮消费利润率下降,但是,从北京市旅游委了解到,上半年本市旅游总人数和旅游总收入双双增长,旅游总人数1.16亿人次,同比增长5.9%,旅游总收入1907.2亿元,同比增长8.2%。游客人均消费1644元,同比提高44元。

04 挖掘多元消费是运营的重点

旅拍、演艺、文创、IP联名营销都是目前已经成功刺激消费的手段。未来,旅游运营者应该挖掘更多类的消费点,在满足情绪价值上下功夫,让已经出门的消费者有消费的意愿,又切实买到了物有所值的物品。

旅拍从崛起到衰退,要做好监管避免恶性竞争。

企查查数据显示,国内现存旅拍相关企业5506家,仅2023年全年就注册2117家。2024年截至目前,国内新注册旅拍相关企业1831家,其中前7月注册量达1710家,同比增长78.87%。其中又以贵州、云南和山西三省旅拍相关企业新注册量最大,今年前7个月分别为234家、174家、157家。供给侧爆发式增长让旅拍行业瞬间进入白热化竞争状态,低价内卷就成为必然选择。去年初旅拍市场基础款价格档位还停留在399元/499元,如今早已经暴跌至199元,甚至199元拍一送一都屡见不鲜。时至今日,在社交媒体上,旅拍行业掀起了“转让潮”,这股潮流遍布各大古城、各大网红城市。凤凰古城、乌江寨、西双版纳、大理、淄博、泉州、敦煌…无一例外。

旅拍是不是好的消费方式,从旅拍火爆可以看出,但是为什么旅拍这么快走向衰退,绿维文旅认为旅拍这种消费方式本身没有问题,问题的根源还是在于缺乏政府管制和恶性竞争。

演艺报复性增长,旅游演出怎么实现“演出+旅游”。

2019年旅游演出票房收入为73.79亿元,2023年上半年旅游演出票房收入70.55亿元。半年收入直逼2019年全年收入,是真正实现了报复性增长的行业。

旅游演出的种类越来越多样化,有一部分是景区景点内演出,演出其实已经成为独立的吸引物。演出怎么与景区景点加深互动,让旅游与演出双向带动。

旅游文创避免千篇一律,更适合少而精。

文创产品,也被称为“文化创意产品”,它是艺术衍生品的一种,利用原生艺术品的符号意义、美学特征、人文精神及文化元素等,对原生艺术品进行解读和重构,融入产品的创意,形成一种新型的文化创意产品。文创产品,从人的各种感官进行刺激,带来经济利益,成为推动景点、城市文化发展的助推器。

故宫文创成为经典之后,现在全国各地文创现在的问题是学习故宫,千篇一律。大家追求大而全的产品,从文具、雪糕、化妆品到装饰品,类型多样而创新不足。

IP联名宣传是重要的手段,旅游需要积极导入。

有专家指出,成功的IP联名,其实是来自品牌自身文化磁场、与联名IP的文化磁场、之间所发生的能量交换。IP联名其实就是正向或反向的两种文化磁场能量交换。IP联名成为新消费领域的“流量密码”,各大品牌纷纷借助IP联名的方式来提高产品知名度并和消费者建立更多的情感链接。品牌与IP联名成了消费增长的助推器。其他领域IP联名成功的案例很多,特别是茶饮料领域。旅游业也要积极探索联名机制。

总结

从飞盘,到露营、围炉煮茶,再到逐渐凉凉的旅拍,每隔一段时间网上就会兴起一种时髦的社交和生活模式。旅游消费在降级,但是也要看到旅游消费消费人次仍然在上升通道,仍然是刺激消费重要的一环。现实中,仍然需要创新思维,更多内容+旅游,形成新的消费业态。

图片来源:摄图网
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