林峰视点：民宿振兴乡村的底气&实现盈利的要素

绿维导语：“住”是旅游要素的重要组成部分，由于具备独特的自然风光、文化风情、慢生活体验，且应用场景丰富、带动性强，乡村民宿在助力实施乡村振兴战略中具有明显的优势，成为促进乡村旅游转型升级的有力抓手。




民宿向好的趋势不变

各种统计口径不同，数据结论不同，但是统一的是民宿行业受到疫情影响，并没有恢复到2019年的收入水平，但是民宿仍然是城市微度假的主流产品。

《中国旅游住宿业发展报告2021》表示：从旅游需求侧来看，延续2020年以来国内市场占据主·导地位的格局；国内旅游以城市近郊、周边市场为主，辅之以部分中远程市场；消费群体则是商务人士、千禧一代、银发一族、亲子家庭非常活跃；以主题酒店、精品民宿、度假村等为核心的近郊和乡村微度假、城市微度假等产品很受消费者青睐。

《2021民宿行业数据报告》显示2021年一年，疫情的阴影挥之不去，虽然它没有像2020年那样致使全国暂停，却切切实实影响了客源地与目的地之间的连接，2021年1～2月、8月、国庆后～12月，三波区域性的疫情，让本该产单的旺季变成淡季，让淡季寒冷刺骨。体现在数据上更为直观，以平均房价跌破300元为代价才换来入住率的勉强持平，平均客房收益更是从2020年的122元下降到了114元，行业一片惨淡。

《2021精品民宿行业数据报告》表示受疫情影响，2019年至2021年全国民宿平均入住率和客房收益虽然连续三年有所下降。但好消息是2021年民宿的平均房价较2020有很大提升，甚至超出2019年均价水平，2021年订单取消率较2020年也有明显回落。




民宿市场主体逆势上涨。有数据显示，截止到2022年9月1日，全国民宿企业总数为124302家，比2021年增加19.99%，比2020家增加66.85%,比2019年增加137.49%。




民宿发展越来越规范化



近日，文旅部等十部门印发《关于促进乡村民宿高质量发展的指导意见》，对乡村民宿发展进行整体谋划与制度规范，回应了各方主体的诸多诉求。文件强调，只有把乡土风貌、特色文化与现代旅游需求有机结合起来，才能使乡村民宿更有人情味，让游客旅行更有记忆点。

近期，国家市场监督管理总局（国家标准化管理委员会）批准发布310项推荐性国家标准和5项国家标准修改单，其中《旅游民宿基本要求与等级划分》由行业标准升级为国家标准。这也意味着旅游民宿的发展将有标准可循，将更加规范化的发展。



民宿成为乡村振兴重要抓手





浙江大学公共政策研究院客座研究员夏学民认为，从“农家乐”演变过来的民宿产业具有庞大的市场前景，民宿业一头连着消费者，一头系着农民增收致富的梦想，是乡村旅游的主业，更是振兴乡村行动的重要抓手。

有专家表示在各地推进乡村振兴的工作实践中，旅游业发挥了很大作用，其中，乡村旅游民宿更是表现突出。不少地方通过大力发展旅游民宿，让乡村各类资源动起来、活起来，带动兴村富民、促进乡村文化嬗变、助推乡村振兴。

浙江省是民宿发展时间较早的省份之一，目前已经是中国民宿发展水平高、民宿产业规模大省之一。根据浙江省文化和旅游厅民宿动态管理系统的统计数据，浙江省具有营业执照、特种行业许可证、食品经营许可证、卫生许可证四证齐全的民宿有1.8万家。浙江省民宿快速健康发展，离不开地方民宿标准的制定和引导。

乡村民宿成为乡村振兴的重要抓手



首先，有利于促进传统农业转型升级。乡村民宿推动传统农业向观光农业、休闲农业转变，促进一二三产业结构优化和融合发展，促进资本、技术、人才、信息、管理等多种要素向农村聚集。

 

其次，有利于推动乡村创业创新。2012年我国民宿从业者不足10万，2017年已经超过百万，是有奔头、有尊严、有前景的新兴职业。

 

第三，有利于促进农民脱贫增收致富。乡村民宿拉长了“食住行游购娱”服务链条，实现乡村自身“造血”功能。

 

第四，有利于提升农村人口素质。乡村民宿带动乡村道路、用水用电等基础设施建设，实现了城市文明与乡村生活的连接，促进农民发展。

 

第五，有利于传承发展乡村好的传统文化。乡村民宿是实现城市居民对乡村好的传统文化沉浸式体验的好的途径，对传播、活化、振兴乡村文化具有重要作用。





民宿成为乡村多业态发展入口



乡村民宿消费需求增长快，提升空间广，综合带动作用强。随着乡村民宿业态的不断演化和升级，也催生了乡村民宿设计、建设、融资、运管、餐饮等多种服务业态，促进了游乐娱乐、度假、健康疗养、生态农业等多种产业发展。

有专家表示民宿收入应建立多元化模式：一是分销渠道的多元化。直客、携程系美团系、新媒体等渠道占比较高，但新媒体是已售客房平均房价高的，收入当然也高。对公域流量和私域流量的使用对民宿收入增长起决定性作用。二是收入来源的多元化。客房收入、私人订制服务、代收产品收入、店中店、联营收入、团建、研学、培训以及其他旅游增值服务，还有部分民宿主人通过直播带货等方式实现了收入增长。三是针对后疫情时代本地游周边游近郊游的时兴开发一些对路的产品和服务，也是增加收入重要的手段。

在地方实践中，贵州铜仁江口县以美丽乡村建设为脱贫注入新动能，乡村民宿名声鹤起，并将吃游购娱等业态串联起来。据了解，有的贫困户一年赚了10万元，有的贫困户紧靠卖野生猕猴桃、山竹笋等，一年就挣了7000多元，2017年，江口县共接待游客1050万人次，实现旅游综合收入67.17亿元。

文化和旅游部建议，要创新利益联接，带动脱贫致富，一是鼓励引导社会资本参与乡村民宿建设；二是多措并举、有序盘活农村依法建造的宅基地农民房屋、村集体用房、闲置农房、闲置集体建设用地等资源，施以合理的设计、修缮、改造；三是鼓励通过小额信贷、贴息贷款等形式扶持有条件的农户发展民宿，吸引支持城镇居民、专家学者、规划师、建筑师等投身参与民宿建设经营。

绿维文旅浙江分院院长魏晓刚指出，乡村民宿可应用于特色小镇、田园综合体、乡村振兴、共享农庄、旅游精·准扶贫等多个几个场景，已经成为众多业态的重要入口和重要抓手项目，“民宿+”跨界融合，未来可能进入更多的细分市场。

绿维文旅建议，开民宿要做到文化引·领，规划先行，把准乡村民宿多样化、专业化和高质量的发展方向。绿维文旅认为民宿建设要建立商业的建设思路，它首先是个生意，然后才是门有情怀的生意。投资者既要准确认识民宿的发展前景，更要以科学的思路投入乡村民宿的建设当中，民宿的筹建要在项目选址、定位、规划设计、施工建设、融资、运营六大重要步骤中下功夫，让民宿既能满足游客多元化的体验要求，又能传达民宿主的情怀，还能实现良好口碑与商业盈利。乡村民宿是自主旅游时代的新型住宿体验产品，也是解决农村土地闲置、促进经济发展的有效途径。绿维文旅拥有专业的团队，能够提供从创意到落地的民宿全程解决方案。

民宿VS旅游扶贫



巴马莫上屯产业单一、经济落后、人居环境恶化，绿维文旅在该村庄规划过程中，提出就地解决三农问题，建设景区型民宿文化村，使其成为典型的旅游精·准扶贫的村屯，成为具备自我造血功能的特色民宿文化村。



房屋改造效果图



民宿VS田园综合体



依托邯郸作为中国成语之乡的背景，绿维文旅以成语+为导向，以民宿村落为载体，构建多元化、一体化的民宿产业链。民宿样板区选址在黄窑村与周窑村两处保存较为完好的两处古民居村落，保留村庄原始的形态，采用修旧如旧的手法，结合现代人的度假需求，将传统与现代融合，植入各种体验的业态，打造中高民宿群。




民宿设计效果图



民宿VS文旅小镇



绿维文旅在世界寿乡巴马的五行福境民宿小镇打造过程中，将乡村传统村落重新活化，打造成乡愁记忆小镇、养生小镇、生态小镇。





民宿设计效果图





实现民宿盈利的五大要素


民宿发展存在的问题与挑战
 
乡村民宿发展如火如荼，但也面临着着行业洗牌加速、投资大回本慢、缺乏运营及推动能力等问题。（扩展阅读：乡村民宿：风口上的困局与破局！）

国家明确四大方向与五大策略

为引导乡村民宿准确发展，更好地服务与乡村振兴战略，文化和旅游部明确了四大方向：

坚持文化引·领、乡村特色；

坚持绿色发展、保护优先；

坚持农民主体、大众消费；

坚持统筹兼顾、协调推进。



同时，提出了五大策略：

统筹规划布局，狠抓基础建设，强化“规划先行”意识，统筹优化布局；

加强资源利用，提升开发水平；

强化标准引·领，塑造优·质品牌；

加强宣传营销，引导有效供给；

创新利益联结，带动脱贫致富。



实现民宿盈利的五要素
 
乡村民宿是乡村生产、生态、生活三者融合的平台，把本地资源与乡村情境空间联合，为民宿赋予乡村体验价值，使乡村产业能够转型升级。绿维文旅浙江分院院长魏晓刚表示，农旅融合背景下，民宿的取胜应该是区位、生态、环境、人文、设计、运营、社群以及民宿主的合力。乡村民宿需要前瞻性的思维，民宿从业者需要具备选址、设计、募资、施工、运营、倒流等一站式孵化服务能力。
魏晓刚建议，乡村民宿在打造过程中要注意五大要素：

一是“产业化”的总体规划，将乡村生活、生态与生产统筹考虑，实现三位一体；

二是“场所化”的整体设计，形成具有主题性、故事性和生命力的情感空间；

三是“消隐化”的建筑界面，实现室内外空间的彼此融合，甚至让整个建筑消隐于自然环境中；

四是“体验化”的空间营造，再现当地的自然人文内涵，让游客身临其境参与主题事件；

五是“在地化”的建构方式，深挖本地生态资源、经济生产、聚落生活的特征及其与传统建构方式的关系。

绿维文旅多年来致力于乡村民宿的研究与实践，具备前瞻性的规划设计思维，可提供系统的开发运营以及全程全链服务。

图片来源：摄图网 


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