茶文化旅游是中国传统文化的赏析,茶文化旅游要注意哪些内容呢?
茶文化的定义:
茶叶是劳动生产物,是一种饮料。茶文化是以茶为载体,并通过这个载体来传播各种文化,是茶与文化的有机融合
这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明
茶文化交流学:国际国内研讨、茶文化展示、茶艺表演、少儿茶艺、茶叶历史文化博览及茶事旅游;
茶文化功能学:茶文化资源、特性、历史茶文化和新时期茶文化、茶文化功能、茶文化对现代社会及精神文明建设作用等
茶文化的内涵:
茶文化是中华传统优秀文化的组成部分,其内容十分丰富,涉及科技教育、文化艺术、医学保健、历史考古、经济贸易、餐饮旅游和新闻出版等学科与行业,包含茶叶专著、茶叶期刊、茶与诗词、茶与歌舞、茶与小说、茶与美术、茶与婚礼、茶与祭祀、茶与禅教、茶与楹联、茶与谚语、茶事掌故、茶与故事、饮茶习俗、茶艺表演、陶瓷茶具、茶馆茶楼、冲泡技艺、茶食茶疗、茶事博览和茶事旅游等廿一个方面
茶文化起始于汉魏两晋南北朝--茶文化的酝酿茶是因作为饮料而驰名的,茶文化实质上是饮茶文化,是饮茶活动过程中形成的文化现象。茶文化的产生是在茶被用作饮用之后,两晋南北朝是中华茶文化的酝酿时期。
中国是茶的故乡,也最早创立了茶学,积累了丰富的茶文化。翻开古代茶书,我们能翔实的看到中国茶史、茶艺、茶俗等传统文化的形成和演化,凝聚了一代又一代茶人的经验和睿智。从唐代陆羽的“精行俭德”,到宋代赵佶的“致清导和”,又至明代喻政的“淡远清真”,再一脉相承的延续到今天,体现出中国茶文化的精遂。
中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化。作为开门七件事(柴米油盐酱醋茶)之一,饮茶在古代中国是非常普遍的。中国茶文化与欧美或日本茶文化的分别很大。中华茶文化源远流长,博大精深,不但包含物质文化层面,还包含深厚的精神文明层次。唐代茶圣陆羽的茶经在历史上吹响了中华茶文化的号角。从此茶的精神渗透了宫廷和社会,深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学。几千年来中国不但积累了大量关于茶叶种植、生产的物质文化、更积累了丰富的有关茶的精神文化,这就是特有的中国茶文化,属于文化学范畴。
中国茶文化确实是我国传统文化的精华,它一开始出现就不同凡响。现在一提起茶文化,有人立即想起明清文人在茶室、山林消闲避世之举,或者清末茶馆里逗蛐蛐的八旗子弟、遗老遗少。其实,茶文化产生之初便是由儒家积极人世的思想开始的。两晋南北朝时,一些有眼光的政治家提出“以茶养廉’’,眈对抗奢侈之风,便是一个明显的佐证。
我国两汉崇尚节俭,西汉初,皇帝还乘牛车。东汉国家已富,但人际交往和道德标准,仍崇尚孝养、友爱、清节、守正,士人皆以俭朴为美德。东汉人宋弘家无资产,所得租俸分赡九族,时以清行致称。宣秉分田地于贫者,以俸禄收养
茶文化与旅游自古以来就是密切相关,互为依存,相得益彰的;
茶文化的精神和功能:
茶文化的精神和功能作为中国文化的一部分,茶文化是中国传统文化之精神在人生日用的落实与升华。有学者认为,中国传统文化,儒家文化的精神集中体现在一个"正"字上,道家文化体现在一个"清"字上,佛家集中在一个"和"字上。也就是说,儒家主正气,道家主清气,佛家主和气。那么,作为中国茶文化的精神是什么呢?我想,一个"雅"字可以体现。古今茶人无不以品茗谈心为雅事,以茶人啜客为雅士。
"正·清·和·雅"四个字、四种气,大致可以概括中国传统文化的主要精神。作为禅与茶相结合而形成的"茶文化",既有儒家的正气,道家的清气,佛家的和气,更有茶文化本身的雅气。正、清、和、雅的综合,完整地体现了茶文化的根本精神。禅的精神在于悟,茶的精神在于雅。悟的反面是迷,雅的反面是俗。由迷到悟是一个长期的过程,由俗到雅也是一个持久修养的过程。茶文化,作为一种特殊的心性修养形式,其目的就是在于通过强化当下之觉照,实现从迷到悟、从俗到雅的转化。一念迷失,禅是禅,茶是茶;清者清,浊者浊;雅是雅,俗是俗。一念觉悟,茶即禅,禅即茶;清化浊,浊变清;雅化俗,俗化雅。茶文化的精神是"正·清·和·雅",这一种精神决定了茶文化具有一种不同于哲学和伦理学的社会化育功能。茶文化离不开人文关怀,离不开人生日用,离不开禅的关照与感悟,离不开茶的精清、淡洁、涤烦、致和修养功夫。从这个角度来看,将茶文化的功能定位在"感恩、包容、分享、结缘"这八个字上,最为恰当;既理事圆融,又雅俗同归,具有在人生日用事中普遍落实和操作的现实意义。
茶文化的精神"正、清、和、雅";茶文化的功能"感恩、包容、分享、结缘"。将正气溶入感恩中,将清气溶入包容中,将和气溶入分享中,将雅气溶入结缘中;在弘扬茶文化的精神和落实茶文化,发挥茶文化凝集人心、化解矛盾、优化自身素质、和谐自他关系的潜移默化的作用,这是弘扬茶文化的根本社会价值所在。
茶文化旅游融观光、娱乐、饮食、购物等于一体,是旅游业发展的一种新模式。
茶文化具有四个重要特征:休闲、审美、养生、交际。一方面茶文化研究可以积极引导茶叶消费、刺激茶叶生产,茶文化的神奇、美妙、底蕴深厚又是推动旅游产业、吸引游客的重要资源;另一方面在旅游活动中,将茶文化的知识性、观赏性、可参与性很好地与旅游结合起来,既可以丰富地方特色旅游活动的内容和文化内涵,又可带动了茶叶、茶饮、茶艺、茶餐、地方土特产工艺品等茶业产业发展,促进经济的繁荣与发展。
在全国把旅游与茶文化有机结合的典范不胜枚举。如苏州茶文化旅游节开幕式上苏州姑娘们在细雨蒙蒙中载歌载舞,通过乐舞、评弹说唱、茶歌联唱、时装表演、茶道演示等多种形式,向观众们展示了碧螺春茶的独特茶文化魅力。其中一年一度的炒茶能手擂台赛最是引人注目,十位炒茶高手各个身手不凡,对高温杀青、热揉成型、搓团显毫、文火干燥四个炒茶步骤驾轻就熟,片刻已茶香四溢,沁人心脾,印证了"碧螺春茶百里醉"的佳话。台上炒制得热火朝天、大汗淋漓;台下看得津津有味、垂涎欲滴。从而,实现了茶文化精神享受和经济效益双赢的效果。
茶乡旅游是现代茶文化旅游业中的特色旅游项目,观名景、游名山、饮名茶三位一体,很受欢迎。茶叶生长在生态环境良好的地区,自古好山好水出好茶;历史名茶总是与名山名水名寺名人或者美丽动人的民间传说相联系,这些都是宝贵的旅游资源。消费者从爱茶叶,爱山水,引起旅游的兴趣;在旅游中体验各地茶俗,参观茶厂、茶园,制作、品尝新茶,采购特产名茶,引起对茶文化的兴趣。这一过程既增添了旅游的文化含量,又扩大了茶文化的影响,旅游与茶文化良性互动,实现双赢,使茶文化这种绿色消费、文化消费成为时尚消费。