魏小安:关于文化与旅游的若干问题
关于旅游区的文化目标
可以把旅游区(点)质量等级标准概括为五级十个字:1A级卫生,2A级方便,3A级舒适,4A级完善,5A级文化,逐级递进,逐级包容,永无止境。从观赏度方面来说,则可以概括为五看:想看,可看,好看,耐看,反复看。在具体操作中,需要强化五个重点:差异度,文化度,舒适度,方便度,幸福度。历史不可重演,体验应当升华,以第一眼定位,以第二眼挖掘,以第三眼吸引。到一个地方,第一眼定位就很重要,我最反对的是现在修个大牌坊,或者修个大山门,古代到了这儿人下马,下轿子,步行进去,这个门就有意义,现在汽车一下就过去了,门的意义何在?但是第一眼定位很重要,比如我们到了皖南那些古村,第一眼一定是水口,水口有大树然后有水,这就是第一眼,然后第二眼挖掘,走着走着就可以挖掘了,第三眼吸引,就觉得这里有意思。所以,注重目的地的第一印象区,形成文化冲击;完善最后印象区,形成文化回味,是需要下大力量的。
关于旅游文化创新
一是异质文化。作为旅游目的地,异质文化的把握是发挥特色的根本,对海外要弘扬中国特色,对国内要弘扬地方特色和民族特色,对本地要弘扬自我特色。这样就需要在各个方面研究历史化、民族化、乡土化、个性化等问题。
二是同质文化。大众化的旅游需要商业化的运作,也要求现代化的设施。从这一点来说,世界各个国家,国内各个旅游区(点)都是相同的。如住宿设施、厕所设施以及各类公共设施,都要提升到文化高度来认识,来操作,来努力达标,这就要求国际化、现代化、标准化。客人希望看到最好的景观,但绝对排斥恶劣的厕所。
三是异质文化与同质文化的有机结合。这就要求一部分相应的设施要达到异质外观,同质内涵,民族化的形式,现代化的内容。
四是管理和服务文化,本质上也是同质文化,具有相通性、普遍性。
五是形成五个力:视觉震撼力,历史穿透力,文化吸引力,生活沁润力,快乐激荡力。
这五个力都有了,百分之百成功。但现在最难的是视觉震撼力,这是资源性的垄断。真正难做的是后面这些东西,好多地方看着好看,待着不舒服。所以我说两个词,可观可处,我们出国好多地方景观一般般,但是待着舒服,中国很多地方叫做景观很好,但是待着不舒服。所以他们叫可处不可观,我们叫可观不可处,能不能把他综合一下?又可处又可观。
关于文化与旅游的核心
文化的感觉不仅体现在大面上,更重要的是体现在细节上,细节产生吸引力,细节创造竞争力。常常是在细节上,使旅游者产生不好的感觉。但作为设计者、建设者、管理者和服务者,往往对细节不够注重,甚至漫不经心。也正是在细节上,体现了文野之分,高下之分。细节的一丝不苟,不仅体现了严谨的工作精神,更应该表现深厚的人文关怀态度,要时时事事处处为客人着想。五星级酒店的标准是我主持的,5A景区的标准也是我主持定的,我前后一共做了大概50多个标准,就是国家标准,我们做标准就一条,抠细节。举个例子,当时搞五星标准的时候,我问了一句话,西装有多宽?他们都愣了,我说拿尺子去量量,量了西装有多款,量西装大衣有多宽。很简单,我自己的生活感受,比如住酒店,柜子很长但是很窄,把西装尤其是大衣往里一挂,那边靠着墙这边蹭着门,心里就不舒服,即使弄的很干净也不舒服。可是我们要求柜子短一点,宽一点,让两头靠不着就舒服了,就这要求,写在标准里,这就是细节。我们从自己的实际感受出发,感同身受,来规定这些细节这就对了。所以说细节产生吸引力,细节创造竞争力,但是我们往往就在细节上使旅游者产生不好的感觉,作为设计者、建设者、管理者、服务者,往往对细节不够注重,甚至漫不经心,这显然不行。
有一次我见北京的一个副市长,吃饭聊天,我就说,要给北京写一本书。他说写什么书?我说北京与人为敌100例,就给他举了几个,比如说首都机场,首都机场有盲道,这好像是好事,可是首都机场盲道我数了一下一共是13条,每个人拖着箱子进机场响,然后再拖着箱子在路上走,老觉得盲道是一个妨碍。有盲道我赞成,但是盲道不能这么设计,我在首都机场出出进进无数次,没有一次见到盲人,即使有,为了极个别的人牺牲多数人的利益,这对吗?反过来说一个盲道的事,是在日本,人行道有盲道,盲道在人行道的中间,两边都是正常人走,中间是盲道,盲道起了一个隔离性的作用,不妨碍大家走,而且很自然,也起了一个交通的隔离作用。如果有盲人,走中间最安全,是在人行道上。我当时就盛赞,看人家这考虑,我们是为盲道而盲道,这就叫细节的不周全。
文化与旅游的核心就是以人为本,要使我们的旅游目的地的综合素质达到国际水平,进一步达到国际先进水平,必须在细节上下大功夫。但是说句老实话,因为我们旅游发展很快,尤其这些年一步一步的推动,好多东西都在进步,所以我们也不能说我们什么都不如人,我不这么看,应该说我们有些东西已经很棒了,这个在国际上已经超前了,有些东西还不足。比如我们现在中国要求最高的就是wifi,我这两年出国走到那儿,见到导游大家第一句话哪有wifi,导游就说酒店里有,路上没有,所以中国人迅速发明了移动wifi。怎么能说中国人没有创造力?到日本有日本wifi,到俄罗斯有俄罗斯wifi,到美国到台湾都各有各的,现在有一个全覆盖的wifi,到机场就可以租一个,一天20块钱,回来的时候再还,我觉得这很棒。我上次在俄罗斯就是,没有wifi我都觉得别扭,到酒店一看大厅里坐满了中国人,都在低着头,人家老外好像没这么多要求。这方面我们的要求高,我们就走在前面了,但是有些东西我们确实不行。
反过来再说小镇,我们现在很多小镇,恐怕最大的问题也在这儿,就是细节不足,小镇一看像模像样,项目应有尽有,可是就一条,让你不舒服。可是现在到乌镇,哪儿呆着都觉得舒服,所以我第一次在乌镇住是住会所,第二次住主题酒店,第三次住客栈,客栈细节不足,我住的客栈设备什么都有,但是马桶不好用,这种细节问题都出来了。后来我就说你们的客栈不检查吗?他说一般不检查,都是开店的老板怎么弄,但是家庭氛围很浓,我们那天晚上11点多回去,老板娘还在,就问明天早上你们吃什么东西?我就问有什么东西?然后第二天早晨一下来,餐厅里边东西都给放好了,完全是家庭生活的感觉。但我还是说这个问题,就是这种细节,如果能够把这个抠住了,而且细节不需要大投资,或者说不需要资金的大投入,但是需要文化的大投入,不需要硬件大投入,需要软件的大投入,总之,起点是客人,要以人为本,终点是细节,要以文化为本。(本文为作者在文旅产业进修班的演讲稿,摘自魏小安博客,原题为《特色小镇与旅游发展》,由小安老师授权发布,限于篇幅问题,内容稍有调整。)
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