中国饭店管理公司运营规范（试行）

       咨询管理规范与附则

第五章饭店管理公司

咨询管理规范

第二十条除上述两种经营方式外，饭店管理公司可以与饭店业主达成一项或数项业务服务协议，服务内容主要有以下内容：
（一）项目决策咨询：为业主投资饭店建造项目与饭店改造决策提供顾问咨询服务；
（二）开业筹备咨询：制定饭店开业前的各项工作计划，包括对组织机构及人员编制、开业物资的采购、饭店形象设计和整体营销等，筹备饭店开业典礼；
（三）饭店运营指导：根据项目运作和业主需求，派出管理顾问，为业主日常经营提供建议和帮助；
（四）饭店人员培训；（五）饭店战略规划；（六）与饭店业主达成的其他单项服务。

第二十一条饭店管理公司应向饭店提供真实有效信息，必要时可以根据与业主的约定，独立或者另行委托第三方研究起草相应的市场调研报告，不得以欺瞒、诈骗等形式损害饭店利益。

第二十二条业务咨询的具体执行与经营主体是接受咨询管理的饭店，对饭店管理公司所提供的咨询意见，饭店应当独立进行谨慎判断和决策。除非饭店管理公司有故意或者重大过失（与饭店管理公司另有约定的除外），饭店管理公司对饭店依据咨询意见所做的判断和决策不承担任何责任。

第二十三条饭店管理公司向饭店提供咨询服务的，双方应当签订书面协议，协议内容应当包括咨询内容、咨询费用、双方的权利义务、违约责任、争议解决办法等条款。

第六章饭店管理公司的契约关系

第二十四条饭店管理公司与派出人员的责任、权利与义务：
（一）饭店管理公司与本部派出人员建立劳动合同关系，也可按照惯例合同约定与所管理饭店签订劳动合同。派出人员应遵守饭店管理公司的规章制度，服从管理公司的指派与调遣；
（二）饭店管理公司为履行委托管理合同，可以代被管理饭店招聘职业经理人员和其他普通职员，被招聘人员与饭店建立劳动合同关系，服从饭店管理，从饭店领取劳动报酬。
（三）饭店管理公司派出人员应认可公司文化，接受公司章程和管理公司的相关规范，努力完成饭店管理公司规定的各项任务与指标，并对饭店管理公司负有定期报告的义务；
（四）饭店管理公司对派出人员进行培训、监督、考核，派出人员应当勤勉、谨慎地履行其职责，如因派出人员的故意或重大过失给饭店造成重大损失，饭店管理公司应当承担相应责任。

第二十五条饭店管理公司与饭店业主的责任、权利与义务关系：
（一）饭店管理公司与饭店业主之间是合同契约关系，管理公司根据双方管理合同约定对项目进行全权管理、经营指导与管理服务；
（二）在委托管理方式中，饭店管理公司拥有项目饭店的日常运营权；在特许经营方式中，饭店管理公司通过特许合同与管理标准对饭店经营进行间接控制；在咨询管理方式中，饭店管理公司负责提供饭店经营管理的咨询服务；
（三）饭店年度预算、预算外支出、固定资产报损、坏账计提、场地和资产出租等涉及到业主重大权益的事项应根据管理合同规定报业主审批，或者按照合同约定；
（四）饭店业主应当开立用于饭店更新改造的独立账户，由饭店管理公司代为管理，以应饭店更新改造项目的需要。
（五）饭店业主拥有饭店的所有权，饭店管理公司不得进行损害饭店资产价值的活动；
（六）饭店管理公司依据管理合同对受托饭店的经营管理活动应接受中国国家法律法规和项目所在地的地方法规约束；

第二十六条饭店管理公司与饭店员工的责任、权利与义务关系
（一）在租赁经营方式中，饭店管理公司独立于业主饭店，除合同另有约定外，饭店管理公司为饭店员工的雇主，应对饭店员工负责；
（二）在委托管理方式中，所有员工均为饭店业主的雇员，并由管理公司受托负责招聘和遴选，其中特定岗位人选,应按照管理合同约定得到业主的认可。管理公司通过受托饭店管理人员对饭店员工进行日常管理，通过与饭店业主约定的方式开展饭店管理公司、饭店业主与饭店员工之间的协调工作；
（三）在特许经营业务方式中，饭店业主为饭店员工的雇主，饭店管理公司可按照特许合同约定对有关事务进行指导；
（四）饭店管理公司对饭店员工负有按照与业主合同约定有培训、指导的义务。

第七章附则

第二十七条饭店管理公司与饭店业主、饭店员工发生纠纷应参照合同有关条款协商解决；协商不成的，双方按照中国国家有关法律、法规和项目所在地相关规定处理。

第二十八条本《规范》自2009年1月1日起施行。

第二十九条本《规范》由中国旅游饭店业协会提出、发布并负责解释。

第三十条本《规范》主要起草人：戴斌、蒋齐康、许京生、束菊萍、李明龙、马伟萍；主要起草单位：首旅建国饭店管理公司、锦江国际酒店管理公司、香港中旅维景国际酒店酒店管理公司、金陵饭店管理有限公司、粤海(国际)酒店管理有限公司。

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