http://www.lwcj.com/国内像天津美膳快捷酒店这样的老牌酒店数量很多,设施陈旧,服务升级不到位,经营面临着很大问题,这就需要我们对酒店进行重新定位、改造和设计。
在酒店设计界,存在一种非常错误的风气:设计机构注重酒店的建设规划与设计,而忽视前期策划,甚至把策划工作推给投资商自己完成,只是在投资商明确的给出设计任务书之后,照单开方子,提交规划设计成果。
这样的成果,往往不能满足投资商的真正需要--市场的对接和经营盈利的实现。
总结酒店设计实践,我们认为,策划是酒店设计不可分割的一部分,投资商应该“先策划,后设计”;最佳方案,是“策划规划设计一体化”的模式,即由一家机构,同时完成策划、规划、设计。
酒店策划,必须以市场研究为前提,并进行精准的定位。经验表明,市场错位是酒店亏损之根,正确定位则是成功经营的关键。
我们把酒店市场区分为七类:
1、 旅游游客
2、 公商务旅行者
3、本地公商务接待
4、跨区域会议活动
5、本地会议活动
6、私人群体活动
7、私密生活
由以上七类市场需求,我们归纳出七种酒店模式:
1)简洁型旅行酒店:经济型酒店、景区青年旅舍;
2)城市商务会议型酒店;
3)城市休闲娱乐型酒店;
4)城市商务会展休闲MALL酒店(城市会展);
5)郊区特色会议休闲酒店:民俗酒店、度假村、会 议中心;
6)郊区大型休闲会展MALL酒店(郊区会都)
7)目的地度假酒店。
七类市场需求下,形成了七类酒店模式,这是一个简单的概括;以这样的市场分析为基础,我们就可以对具体投资的某一个酒店的市场进行精准的定位,并对其类别进行分析,在同类别的经验教训中,找到现有酒店策划或提升改造酒店的方向。