云南大理乡村旅游的国际化发展趋势

一、成功发展的喜林苑客栈国际化模式

在大理市乡村旅游蓬勃发展中，喜洲镇已有50多家乡村客栈，其中喜林苑客栈是成功国际化发展的典型。美国人Linden(林登)和太太Jeanee于2004年到大理考察后，决定在喜洲古镇建一个让外国人了解中国了解大理的文化交流平台。在当地政府和文化管理部门的支持下，对建于1948年的文物保护单位杨品相府老宅进行装修改造，于2008年4月以“喜林苑”为品牌正式营业，其客户主要是欧美高端客户。大理喜林苑(LindenCentre)客栈除以平时的文化交流和主题旅游活动来吸引服务客人外，2010年举办首届中西多民族圣诞晚会，邀请当地少数民族中小学生、本地村民、外国朋友与游客共同联欢，到2012年已如期举办了三届，联欢节目用英语同步向国际传播。不失时机地扩大文化宣传、进行网络市场营销，使这个文化会所性质的客栈，很快从一个乡村小客栈跃升为全球知名的国际文化交流会所，成为国际旅游目的地，成为美丽中国的一张名片。喜林苑获得了TRIPAD-VISOR年度最佳中国酒店奖、中国可持续旅游奖、GlobalVisionAward全国唯一奖、中国最浪漫最神秘客栈等称号。其客房只有14间，标准间起价900元人民币，套房起价1400元人民币。据笔者估算，按80%入住率计，每年营业收入650万元以上。这个客栈是由美国人在大理开设的中国客栈，也是国际化喜林苑客栈模式在中国的第一个店，它依托于优美的自然风光、悠久的历史文化、丰富的民族风情和宜人的气温气候资源，以大理喜洲白族文化作为载体，把客栈置身于田野之中，置身于当地农耕文化及白族村民的现实生活之中，深度挖掘开发当地民族传统文化，满足了国外游客独特的生态型旅游体验需求，创造出文化、环境、教育“三结合”的高端生态旅游发展模式。

这个规模不大、员工不多、位于乡村的客栈型文化交流会所，让国外游客体验中国农村生活的“家”的感觉，体验白族村落的宁静自然，形成了自己的特色：一是发展理念有别于传统的观光旅游，注重异域文化交流与度假旅游，注重田野生态休闲体验，让入住本身也成为一个旅游产品;二是以国外专家学者和国外学生团队为主要客户群体;三是利用信息网络和优质服务方式，并由精通英文和熟悉白族文化的专业人员直接与客人对话、服务，与国际旅游市场接轨，直接国际化;四是具有国际视野和国际水准的投资商及其职业经理人来开发营运，特别是经营团队都把此客栈经营当作一项自己发展成长的人生事业，特别用心、用情发挥各自的智力、心力和体力，注重细节和上乘服务，提高了乡村休闲度假旅游产品的国际竞争力，成为乡村旅游国际化发展的成功典型。2012年5月，受无锡市政府的邀请，大理喜林苑将其模式输出到无锡进行巡塘古镇旅游开发，林登先生亲自率队在江苏无锡打造国内的第二个高端客栈会所――巡塘古镇喜林苑。

二、孕育国际化发展的寺登街和诺邓乡村旅游

在全国唯一的白族自治州大理境内，还有备受国外游客关注的剑川沙溪镇寺登街、云龙诺邓古村，它们也正在探索国际化的乡村旅游发展模式。

剑川县的乡村旅游起步于沙溪镇寺登街。2002年，实施沙溪寺登街复兴项目时，寺登街没有一家旅游客栈。寺登街复兴项目组只得租住在当地村民赵时钟家，当时项目组建议赵先生将自家老宅院改造为客栈，赵时钟先后投资30多万元，把三坊一照壁古宅修旧如旧，设了3个普通间，开起了寺登街上的第一家“古道客栈”，到2009年寺登街旅游逐渐红火以后，赵先生又在自家花园里新建了一幢白族民居，新设5个标准间、2个套间，可以接待30多位客人，还提供白族特色餐宴“八大碗”，成为寺登街上生意最好的一家白族客栈。这个例子说明，在旅游市场需求驱动和项目组先进理念指引下，当地白族居民适应了乡村旅游市场发展规律，取得了市场认可，获得了经营收入。

再就是，美籍台湾人黄女士与其他投资商，于2006年合资租用政府性资产“老马店”古院落，按照修旧如旧的原则，改造了3个院落，建有9个标准间、2个普通间、1个套间，可容纳30多位客人，成为寺登街第一家由外地人开设的客栈，也是目前寺登街上的“5星级客栈”，该客栈在丽江、香格里拉都开有连锁店，可以有效配置三地客源，市场直接与国际接轨，网络订房，全年价格一样，每间480元人民币，是2010年大理白族自治州旅游局评定的全州两个特色旅游客栈之一，入住游客多数是国外游客。

同时，寺登街还有美国人开办的沙溪文化中心客栈、台湾同胞开设的58号小院、艺术人士开设的叶子的家;本地人开设的沙溪古宗马店、三家巷客栈等。

据统计，到2012年12月，寺登古镇已有37家客栈。其中，外地客商开办16家，当地人开办21家。目前客栈总床位约600个(其中标间床位约440个)。这些都是适应乡村旅游国际化发展的产物，也将成为推动大理乡村旅游国际化和旅游产业跨越发展的重要支撑力量。

云龙县的乡村旅游，在2002年省政府授予诺邓“历史文化名村”之后，以千年白族古村诺邓开发为引擎，于2003年10月迎来了第一个30多人的法国旅游团队，带动了2004年大量欧美游客进入诺邓，当年30多个团队进入，国外游客在这里看到了数千年前中国白族农村的样子，看到了在古老山村的中国古老文化的缩微景观，这里全是白族瓦房古建筑，无一家现代建筑，也是全县在新中国成立前唯一没有一间草房或木片房的大村落。这里的古盐经济文化、村庄原生态、千年白族文化深深吸引了他们。为了保护历史文化，吸引更多游客，诺邓村民还自发设立了全省首创的杨黄德家庭私人博物馆、黄霞昌家庭生态博物馆两家村民家庭生态博物馆，展示千百年来古老白族的一些生活用具、生产工具、文物古迹、民间生活。

诺邓古村这个拥有590户农户、2000多村民的曾经设过地厅级经济特区(“五井盐课提举司”)的白族村落，目前已有本村村民自己开设的客栈类旅游接待户5户，2011年全村接待了3万多游客，其中海外游客1000多人，诺邓古村的乡村旅游带动了云龙县城内的宾馆饭店和其它特色客栈的发展。2012年纪录片《舌尖上的中国》和杨希元先生专访《中国最具旅游价值的古村落》电视片，又把诺邓提升到一个新平台。

调研发现，诺邓乡村旅游发展正孕育着走向国际化的发展趋势，下一步将以诺邓古村为旅游经济的发展极点，依托一图(天然太极图)一村(诺登古村)一城(县城)这“三个一”，面向海外、省外市场，挖掘历史文化和生态旅游资源，着力发展国际化的乡村旅游产业。

相比之下，云龙乡村旅游在交通条件、市场容量、网络营销、距离大理丽江核心旅游市场等方面，比不上剑川优越，但是只要引导有效，利用诺邓古村资源，积极整合诺邓古村与天然太极图资源开发互动，积极稳妥地发展好县城中的中高档、实用旅游配套服务业，完全可以促进云龙走上国际化乡村旅游发展道路。

剑川县、云龙县的乡村旅游起步于2002年、2003年，比大理市喜洲镇2008年开业的喜林苑客栈还早，但是由于喜林苑客栈一步与国际接轨，拥有美国人林登及其精通英语的经营团队，加上客栈设施、服务上乘等，赢得了国际市场认可，迅速跃居为国际化发展龙头。在喜林苑客栈模式的带动下，剑川、云龙两个县将依托乡村旅游历史文化资源和休闲度假资源，以寺登街国际化客栈和诺邓村庄特色客栈为发展的增长极，推进县级旅游资源开发，推进乡村旅游走向国际化。

三、推进大理乡村旅游国际化的持续发展

近几年来，大理全州已经在环洱海、大理古城、喜洲古镇、沙溪古镇发展成长起来1000多家客栈。不论是已经成功发展、向无锡等地输出管理模式的喜林苑客栈，还是正在孕育发展的寺登街和诺邓古村乡村旅游，还是适应“逃离北上广”、“金领进村”人群正在蓬勃发展的大理双廊、才村、挑园村、无为寺的乡村旅游，它们的国际化发展趋势都为旅游产业转型升级提供了新的方向，都为乡村旅游和现代旅游产业聚集发展提供了新的动力。大理要在推进2012年出台的《加快旅游业转型升级实现跨越发展实施意见》相关政策基础上，进一步适应乡村旅游国际化趋势，进一步围绕挖掘历史文化资源、提升饮食特色和住宿水准、发挥心力资本作用、打造产业链等重点问题，在服务质量、英语语言交流、休闲体验度假、宁静古朴生态等乡村旅游关键环节上再下工夫，上档次、上规模、创特色、塑品牌，全面推动乡村旅游的国际化发展。

一是充分挖掘历史文化资源，开发出适销对路的乡村旅游产品。以大理古都历史文化旅游项目和巍山南诏国历史文化旅游项目的开发为契机，在开发大理――诺邓――寺登街――黎明红石街的乡村旅游线路中，可以进一步挖掘茶马古道、南诏大理国剑川石窟、剑川海门口文化遗址等文化旅游资源，开发白族本主文化旅游产品，开发大理的天主教、基督教宗教历史文化旅游产品，提升大理无为寺武术休闲度假国际旅游产品。

二是提升饮食特色和住宿水准，让远方的客人留下来。通过开发剑川海水煮、大理砂锅、白族农家“八大碗”、诺邓火腿、乳扇饵块、白族特色小吃等地方食品，发展专业特色餐饮客栈，为游客提供可口的生态养生食品，还可以挖掘中医养生疗养休闲保健食品。有好吃的东西，加上舒适的住宿，才可以让游客增加逗留天数。

三是发挥心力资本作用，用心服务。人的智力、体力，特别是心力资本对乡村旅游发展的作用更大，它可以把旅游资源组合起来、让历史文化“活化”起来，让游客得到旅游体验带来的快乐。喜林苑客栈的林登先生运用其自身的英语优势展示白族村庄文化的特点，吸引了大批国际游客，现任喜林苑总经理的白族小伙子和彦聪先生，也能运用流利的英语与国外客人直接交流，用心服务和外语交流是该客栈留住客人的灵魂性的东西;此外大理学院张锡录教授也运用英语为一些国外高端游客团队进行讲解，引导他们深度了解大理文化历史。因此，继续巩固推进白族村庄小学英语教学试点，超前培养懂英语会经营的国际化旅游后备人才，使现在或将来客栈的每一位员工都能聚精会神、充满情感地“用心服务”，发挥心力资本作用，才是提升乡村旅游服务水平的根本手段。

四是适应乡村旅游国际化趋势和建设美丽中国的要求，改革创新。以改革和创新为动力，激活机制，做好文化体验与休闲体验相结合，做好旅游与生态文明相结合，做好旅游与金融保险相结合，做好乡村旅游与大企业大集团的市场互补，配套推进餐饮住宿设施，完善旅游综合服务，推进旅游产业体系发展，以民族特色和更加完备的优质服务吸引国内外游客。

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