酒店策划方法论
策划的原则――特色化
我们可以定位酒店的功能,并因此形成酒店的产品模块。但是,一个酒店不可能满足所有的市场需求,须走特色化的道路,因独特而保持客房入住率及消费标准的高水平与稳定性,寻求在部分市场上的竞争优势。
其中,功能设计的特色化,是市场竞争及商业模式特色化的基础;景观风格的特色化,是酒店格调、品位、顾客喜爱度的基础;经营服务特色化,则是鲜活的感性基础,需要经营者去实现。
在前期策划中,需要把握特色化这一原则,特别是要对功能特色化进行研究,并据此实现酒店特色化的定位目标。根据绿维创景的经验,在此提出三种策划模式:
小型酒店的民俗特色化低成本扩张模式:小型酒店,应以功能单一化、管理标准化、品牌连锁化为主要方向,走民俗特色化的低成本扩张道路。
城市大中型酒店的功能延伸特色化模式:城市大中型酒店,应以功能延伸特色化为目标,在基本功能保证的前提下,形成一两个功能的特色化延伸,成为独特的商务会议型或娱乐休闲型酒店。
郊区景区大中型酒店的休闲娱乐特色化模式:郊区景区大中型酒店,应以会议+休闲娱乐为模式,在休闲娱乐方面突破,实现休闲娱乐项目的特色化。
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