国内外农庄四大案例模式及案例

市民农庄的发展在国内外有着典型的发展模式和实例，绿维文旅通过对意大利托斯卡纳度假农庄：政府支持型的发展模式；法国专业农庄：非政府组织引导型的发展模式；德国市民农园：田园梦想下的城乡一体化发展模式；有机农庄：社区支持农业CSA模式等实例分析，为当前市民农庄的发展提供有益的借鉴和指导。

一、意大利托斯卡纳——度假农庄：政府支持型的发展模式

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1、农庄概括

托斯卡纳的农庄一般为私人庄园，主要为游客提供居住服务，辅以游泳、骑马等休闲活动服务。与一般的便捷酒店相比，农庄主要具有以下几个特点：

历史性：在政府农村改造计划后，人们把原本破旧的别墅、农舍、磨坊、修道院翻修为农庄；

乡土性：多使用天然材料与乡土元素进行建造装饰。农庄内提供乡土生活的基本家具设施，多数农庄无豪华装饰与设备；

体验性：提供家庭生活必备的设施与个性化的休闲娱乐设施，游客按家庭日常居所的方式度假，不被房主打扰；

租期：一般租期较长，主要满足较长时间的度假需求。租期以“周”为单位。

传统建筑的乡土改造使得每个农庄都具有历史唯一性，并在不自觉中构筑出传统“意式生活”的基础环境与氛围。而较长的租住时间与不被打扰的日常生活，为旅游者提供了“像当地人那样生活”的深度体验式度假。

2、发展模式：政府支持

在托斯卡纳，农业旅游是国家应对城市化的一种政策，是农村地区发展的一种策略。政府通过法律的形式对农业旅游进行顶层设计，并对农业旅游的主要载体农场进行操作层面的详细规定。

在农业与旅游的顶层设计中，官方有意控制农业旅游发展的规模，以此来保证农业生产的主体地位。1989年，在国家层面颁布了《农业旅游发展保障法》（1989、2002、2009三次修订），明确了农业旅游发展的目标与方向，确定了农业旅游发展中的政府与农场主职责、权利，规定了农业旅游发展的方式与步骤，界定了农业旅游发展与农业生产之间的关系。

政府通过专门网站提供托斯卡纳地区农业农庄（农场）及各种旅游路线信息。托斯卡纳地区农场网站的设计与内容如下：

二、法国——专业农庄：非政府组织主导下的农庄旅游发展模式

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1、农庄概况

20世纪70年代，法国城市居民兴建“第二住宅”，农庄旅游业兴起。旅游活动给法国农民带来的收益相当于全国旅游业收入的1/4。

法国农庄最突出的特点是专业化，即农庄将耕种、收获、运输和供应等工序交给农庄外的专业企业来做，使农庄从自给性生产生产。专业农庄大部分经营一种产品，突出各自产品特性。按照经营内容，农庄大体可分为畜牧农庄、谷物农庄、葡萄农庄、水果农庄、蔬菜农庄等。

2、农庄旅游类型

乡村传统型：保持旅游产品的原真性与本土性，致力于传统农业生产开发，给予游客贴近传统、贴近自然的清新体验，凸显法国乡村旅游的独特之处。如法国农庄的葡萄园，围绕葡萄种植，提供观光采摘、酿酒体验、产品购买等旅游服务。

休闲度假型：借助农场秀美的自然风光，构建别具特色的旅游产品，设计多样农业旅游活动形式。如玛丽农场，通过木屋的设计建造，打造独特的度假体验。

3、发展模式：非政府组织引导

非政府组织在旅游经营者与政府间扮演着纽带角色，以保障旅游从业者经营活动的顺利开展，确保旅游产品质量有效提升。

1998年，法国农会常务委员会（APCA）设立农业与旅游接待服务处，并联合其他社会团体组织建立了“欢迎莅临农庄”的组织网络，系统负责全国农场的定位区域与营销。

APCA日常工作：

（1）计划“欢迎莅临农庄”组织网络的各种活动；

（2）了解消费者与农民的需求；

（3）组织农庄旅游活动设计等提案，保障农场经济稳定

（4） 提高加入“欢迎莅临农庄”组织网络的产品价值和

（5）促销活动的竞争优势；

（6）发展与其他乡村旅游活动相结合的链接网络。

非政府组织将法国农庄按照属性划分为九个系列。一个自然人或法人在每一系列农场中，只能经营一个农场。

旅游标准化的内容主要包括：划分旅游项目范围、指导规范旅游从业人员经营行为。

4、农庄分级：农庄分布全法

根据法国农庄分布全法，房间数超过两万五千间。民间组织（Gites de France）按照农庄的房价数目、设备条件等，以麦穗为分级标志，将农庄房间分为一到四级，度假小屋则分五级。一般而言，两颗麦穗的农庄品质就颇令人满意。

农庄依着主人品味，布置出各具特色的房间，农庄房间保留农舍原本结构，体现地道朴实风味。

法国是著名的葡萄酒产区，很多农庄还提供品酒、买酒、采收葡萄、酿葡萄酒等休闲娱乐活动。

5、九大农庄产品系列

（1）农场客栈：餐饮类型农场，提倡食材与烹调法呈现本地乡土美食特色；

（2）点心农场：经营时间一般为下午3-6点，只允许提供农场自产的点心；

（3）农产品农场：可同时生产农产品并经营公司进行营销；

（4）骑马农场：农业与马匹饲养共生，为不同级别骑马者这提供不同种类的马匹；

（5）教学农场：农场主与教师共同计划，为中小学生提供真实的农业环境与体验；

（6）探索农场：通过设计让消费者从自我探索中发掘自营农场的乐趣；

（7）狩猎农场：供应狩猎相关活动，包括体育活动、文化活动、泛狩猎活动等；

（8）暂住农场：提供在农村短期的餐饮住宿服务，并提供休闲配套产品；

（9）露营农场：露营农场标志授予极为严格，各省旅游休闲露营场不得超过25个。

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