国内知名葡萄酒庄开发现状

国内知名葡萄酒庄开发现状

一、北京张裕爱斐堡国际酒庄

位于北京市密云县巨各庄镇，是由烟台张裕集团融合法国、美国、意大利、葡萄牙等多国资本，占地800余亩，投资近5亿余元，于2007年6月全力打造完成。 爱斐堡聘请前国际葡萄与葡萄酒局（OIV）主席罗伯特·丁罗特先生为酒庄名誉庄主，参照OIV对全球顶级酒庄设定的标准体系，在全球首创了爱斐堡 “四位一体”的经营模式：即在原有葡萄种植及葡萄酒酿造基础上，爱斐堡还配备了葡萄酒主题旅游、专业品鉴培训、休闲度假三大创新功能，开启了世界酒庄新时代。

酒庄呈欧式城堡风格，有建筑面积7000平米城堡主楼、近3000平米地下酒窖。

主城堡

主城堡夜景

爱斐堡呈欧式风格，法桐大道、鲜食葡萄采摘园、哥特式城堡、地下大酒窖、欧洲小镇、张裕百年历史博物馆以及山水景观休闲区。

爱斐堡品鉴中心与OIV等国际著名葡萄酒组织精诚合作，派出了华丽的授课教师阵容，专门为国人设计了多项课程，集中介绍国际通行的葡萄酒文化和葡萄酒礼仪知识体系。

葡萄酒俱乐部是全世界葡萄酒爱好者的精神家园。在这里，您可以在风格各异、优美典雅的葡萄酒主题餐厅中品尝到极富葡萄酒文化特色的中、西菜肴，也可以在以法国小镇为蓝本建造的欧洲小镇里畅游，小镇内有西式教堂、雪茄吧、葡萄酒SPA、超五星级会所以及各式休闲娱乐设施，因此您在这里就可以进行一次欧洲之旅。

顶级酒庄自然少不了美酒佳酿。爱斐堡拥有数百亩酿酒葡萄种植园，栽种着优质的酿酒葡萄品种赤霞珠、梅露辄、蛇龙珠、霞多丽等，公司还聘请高级园艺师队伍进行园区葡萄栽培管理。爱斐堡由法国酿酒专家法格纳尼·哥哈迪先生出任总酿酒师，主要生产爱斐堡赤霞珠干红系列、霞多丽干白系列，是张裕集团最顶级的产品系列。传承着百年张裕的传奇品质，北京张裕爱斐堡国际酒庄以“国际酒庄新领袖”为己任，肩负着向国人传播葡萄酒文化的重要使命，走向世界顶级酒庄之巅 。

品酒室

客房

爱斐堡小镇客房风格迥异，房型丰富，总统套房、豪华套房、标准间、酒店式个人公寓等应有尽有。

小镇客房伫立山间，让您在体验异域风情的同时还可尽享满眼绿色与清新空气。

客房整体风格由欧洲专业酒店规划公司设计，从客房装饰色彩、材质及灯具、艺术品、布草等各个细节处充分营造出欧洲贵族般风情。

小镇每间客房内均配有进口欧式家具和高档卫生洁具、客房VOD视频服务系统、中央空调、国际国内长途电话、保险箱、多路卫星接收系统及宽带网络系统等。客房内还独特的添置了红酒冰柜及进口高档杯具，使客人能在休息的同时享受张裕高品质红酒带来的独特魅力。

为了满足客人的各种需求，小镇24小时黄金贴身管家随时为客人提供贵宾式服务，使客人真正感受到高品质的VIP服务。

餐厅

爱斐堡拥有中餐厅、西餐厅、醴泉宫、拉丁风情吧等多处风格迥异的特色餐厅，游客在此可品尝到口味纯正的特色大餐。

中餐厅：国内顶级厨师精心研发出独具爱斐堡特色的谭家菜系列，鲁、粤海味系列，淮扬菜精品系列和密云当地山间野味系列。每道菜都堪称精品并与张裕葡萄酒完美、巧妙相结合，带您将难忘的美酒美食之旅进行到底。

会议及展会

会议室装修豪华，类型繁多，可承接各类高规格会议。会议配套服务设施完善，并有专业的高素质团队全程进行会务策划服务。独特的欧式装修风格，尖端的会议设施设备，是会议洽谈成功的必选之地。

康体娱乐

爱斐堡康体俱乐部各种康体设施先进完备，专业化的健身指导，为你量身打造康体健身计划。乒乓球、台球、沙狐球、保龄球等娱乐项目应有尽有；室内游泳馆，阳光通透、动感十足，夜晚可感受浩瀚星空带给您的无限遐想。时尚、前卫的爱斐堡休闲SPA水疗中心，为您洗却都市的喧嚣，各种专业按摩服务让您得到全身心的放松。KTV歌舞厅包房全部采用国际一流音响设备，音质音色绝佳；内部设计时尚前卫，装饰高贵典雅，享受激情无限，带给您无限的超然与舒适感。

水疗中心

水疗中心是爱斐堡的特色，这里环境高雅、舒适。可以根据客人的不同身体状况和需求，开发并提供独具魅力的葡萄籽精油SPA，并有专业技师按摩、拔罐、刮痧、芳香足道，让您在纯天然植物精油的护理下把理疗、食疗、休闲、康体、保健及美容容为一体，为您精心打造专业的SPA护疗组合，秉承千年亚洲传统精髓，融浪漫色彩和异域情调，贴合流行时尚元素，精心呵护您的身心，让您在感官全方位放松之余倍感尊贵享受。

旅游套票

（一）60元 （酒窖及博物馆参观）

（二）100元（酒窖及博物馆参观+2款品酒）

（三）130元（酒窖及博物馆参观+2款品酒+个性化小白兰地）

（四）150元（酒窖及博物馆参观+2款品酒+抽真空器+个性化小白兰地）

（五）200元（酒窖及博物馆参观+小镇2款品酒+80分钟的品酒培训课程）

二、君顶酒庄

中粮南王山谷君顶酒庄，由中国粮油食品(集团)有限公司与山东隆华投资有限公司在世界七大葡萄海岸之一——中国蓬莱·南王山谷合资兴建，总投资超过3亿元人民币，建筑面积8千㎡。是目前亚洲最大、最具创新意义的酒庄。

君顶酒庄作为中粮集团继“长城”品牌之后，进军中国高端葡萄酒市场、提升国际竞争力的重要战略举措，将倾力打造为以顶级葡萄酒生产为核心，涵盖优质酿酒葡萄苗木研发和种植、葡萄酒文化推广、世界顶级葡萄酒交流、葡萄酒主题休闲旅游、会所及专卖店经营等的产业集群，成为最具东方神韵的个性化葡萄酒庄，首创中国全方位葡萄酒文化体验之旅。

追求卓越的君顶酒庄，以五千年华夏文明蕴涵的“天人合一”理念，巧妙地融合旧世界葡萄酒的传统精深艺术和新世界葡萄酒的现代酿造工艺，使君顶葡萄酒完美体现人与自然的和谐，进而倡导以葡萄酒为主题的现代生活方式。

1、君顶酒庄——葡萄海岸· 南王山谷

中国蓬莱完美符合“3S”法则（阳光SCN、沙滩SAND、海洋SEA）与法国波尔多梅多克、意大利托斯卡纳、美国加州纳帕山谷、智利卡萨布兰卡谷、澳大利亚布鲁萨谷、南非开普敦并称世界七大葡萄海岸。葡萄种植面积6000亩，地下酒窖8000㎡。

南王山谷自然环境：

维度：北纬37.25°-37.50°

日照：年均日照总时数2816.9小时，日照百分率64%

热量：年均温度12.5℃，年有效积温2486℃，无霜期216.6天

水分：年均降水量531.8mm

气候：属北温带东亚季风区大陆性气候，大陆度54.6%，具有某些海洋性气候的特点

土壤：以砂砾石、山岭砾石、壤质砾石为主

目前种植面积6000亩，葡萄园不仅拥有赤霞珠、西拉、美乐、霞多丽、雷司令等国际优良酿酒品种，还引进泰纳特、紫大夫、小芒森等特有品种，总引进和收集国内外优良酿酒葡萄品种207个，品系237个。

君顶酒庄地下酒窖面积达8000㎡，深10m，酒窖温度常年稳定在15℃，湿度保持在70-75%。

葡萄酒文化交流中心

2、君顶会所

君顶会所是以葡萄酒文化为主题的酒庄度假酒店、集美酒、美食、休闲、娱乐为一体。中西合璧风格的建筑，坐落于风景如画的凤凰湖畔，置身其中，可尽览绵延山水，万亩葡园，环境清幽，是高端商务会议、休闲度假的最佳场所。

君顶会所包括：4间豪华套房（东方套房、尊悦套房、天悦套房）、3间标准单人间、26间标准双人间、22间豪华单人间、34间豪华双人间、行政房3间，共92间客房。

   君顶会所美酒美食精心搭配的中西餐厅为客人提供多种就餐选择，以葡萄酒与佳肴的完美搭配为特色，中餐、西餐、自助餐等多种形式，可满足客人的个性化需求。中餐厅（天悦厅包房1间、尊悦厅包房1间、特色包房8间、零点厅）、蓝色海岸西餐厅（西餐零点厅、VIP房、西餐厅露台）

   多功能宴会厅，占地500平米，可容纳400人左右，可承办大型会议，婚庆活动以及其他一些社会活动、团体活动等，可根据客人要求进行场地布置。

中小会议室，第一会议室占地120平米，可容纳100人；第二、第三会议室占地60平米，均可容纳40人。

君悦贵宾接待室，面积60平米，可容纳12-15人，可为客人提供高雅的会客环境。

3、君顶高尔夫

君顶高尔夫是亚洲唯一的以葡萄酒庄为主题的丘陵高尔夫球场，占地1500亩，内有近200亩的果园，春有百花，秋有硕果。球场临湖而建，湖光山色，丘陵绿地，遥相呼应，宛如仙境。18洞72杆国际标准高尔夫运动场地，球道连绵起伏，风格多变，是大型比赛和高尔夫爱好者的上佳之选。

高尔夫会所

球场建有5800平方米的高档会所一座，设有中西餐厅、韩日餐厅，豪华包房，贵宾接待室，会员专区，商务中心，咖啡厅，美酒雪茄精品展示区等。会所周边绿化环境优美，飘香四溢的百年紫丁香，造型独特的构树，皂角，银杏，紫槐等围绕会所周边，形成了一个和谐的生态圈，球场建有总面积4万平米的练习场，共有24个打位，内部设施齐全、完备。

4、君顶美酒荟

君顶美酒荟是领略葡萄酒文化的绝佳去处，作为目前国内最为专业的酒庄内葡萄酒主题商场，它荟萃了君顶酒庄以及世界各大名庄顶级葡萄酒，精选世界各地葡萄酒专业酒具，葡萄酒书籍以及酒庄旅游纪念品等，置身其中，在琳琅满目，极具特色的美酒和酒具中，寻找一份属于自己的惊喜。

三、南山庄园

烟台南山庄园葡萄酒有限公司是南山集团于2001年投资2亿元在国家AAAA级旅游风景区兴建的一所集旅游观光、葡萄酒酿造于一体的大型现代化、庄园式葡萄酒生产企业。公司毗邻高尔夫球场、南山大佛，环境优美，景色迷人。先后通过了ISO9001、ISO14001、HACCP等管理体系的认证，“南山庄园”牌葡萄酒先后荣获“绿色食品”、“山东省名牌产品”、“山东省著名商标”等荣誉称号。20000亩优质葡萄酒基地，公司总设计能力为年生产优质葡萄酒3万吨，白兰地5千吨。生产厂区占地面积5万平方米，车间面积4万平方米，地下酒窖1万平方米,优质法国橡木桶5000只。

四、张裕·卡斯特酒庄

烟台张裕卡斯特酒庄由中国葡萄酒业巨头张裕公司和法国葡萄酒业巨头卡斯特公司合资兴建，位于烟台至蓬莱的黄金旅游线上。酒庄占地2100亩，其中酿酒葡萄园500亩，主体建筑50亩，葡萄长廊、道路20亩。

酒庄建筑为欧式园林风格。葡萄园种植的葡萄都是世界知名品种，主要有蛇龙珠、赤霞珠、梅鹿辄、霞多丽、贵人香等优良无毒葡萄新品种。

地下酒窖总面积2700平方米，深4、5米全部采用芝麻灰花岗岩吊顶，大青石铺地。是目前国内最现代化的酒窖，其主要功能是储藏葡萄酒，供游人参观品酒。酒窖共分为4个区域，品储区、香槟酒储区、葡萄酒(干红、干白)、特种酒(特级甜葡萄酒、高级冰酒)桶储区。酒窖中现有从法国进口的橡木桶1200多个，储酒能力2000余吨。酒窖常年温度12—16度，湿度75-80%，充分保证了葡萄酒在良好环境中的缓慢酝酿和成熟。

五、怀来荣辰葡萄庄园

容辰葡萄庄园是一个以葡萄为文化主体，内容涵盖生产科研、旅游 观光、技术培训、科普教育等。2000 年庄园被确定为“联合国教科文农村教育研究与培训中心联系基地”。设计特点具典型的欧式风格，庄园规划为葡萄种植区、试验示范区、生活办公区、休闲娱乐 区四大功能区，总占地面积204公顷。该区在庄园占地面积最大，约190多公顷，葡萄园葡萄苗木源自法国。有世界名种酿酒葡萄赤霞珠（Cabernet Sauvignon)、梅鹿辄（Merlot)、霞多丽（Chardonnay)等。在葡萄种植方面，采用集约化管理工作，作为产业工人的农民在规范的科学指导下统计作业。在科研方面与高等院校挂钩，成立了容辰葡萄研究中心，展开葡萄新品种适应性研究及葡萄优质、丰产、无公害栽培研究。系统规划为乔灌草各级防护林系统，各级道路系统，机井灌溉配套系统，酿酒鲜食品种葡萄栽培系统。

占地面积1公顷，主要开展对葡萄新品种、新技术、新成果的试验示范工作。为科学指导生产、提高技术水平、降低生产成本积累和探索成功的经验。

位于庄园的中心位置，设计为别具特色的“E”字型建筑，由主建筑、广场、草坪、花池、长廊、旗台构成。办公区设办公室系统、会议室、展厅、客厅、休息室等。生活区有食堂、宿舍、水房、浴池、库房、娱乐 厅等。

位于庄园湖边，占地4公顷，集娱乐 、餐饮、住宿、旅游 及其他服务于一体，开发吧台品酒、葡萄迷宫、采摘垂钓、休闲健身、旅游 观光等项目 。设计有四合院、蒙古包、东北篱笆墙、跷跷板、滑梯及沙滩浴场等。还可为客人举办品酒、卡拉OK、红酒晚宴、篝火晚会等活动。游人可以亲手采摘葡萄，还可以在酿酒师的指导下自酿葡萄酒，并在自己设计的瓶贴上签上名字，感觉妙趣横生。2004年4月21日经国家旅游 局审核验收被评为AA级“国家农业生态 旅游观光示范点。

六、瑞事临酒庄

烟台瑞事临酒庄于2004年落成于山东蓬莱18公里葡萄长廊解宋营东南部，距烟台40公里蓬莱25公里，总投资2000万元，建筑面积7000平方米，是“目前中国首位民营企业家创建的具有国际水准的真正酒堡”。酒庄坐落在生长8年的600亩优质葡萄园中，依山傍海，毗邻烟蓬旅游观光大道，交通便利，环境优美。酒庄布局为酒堡、绿色葡萄种植园和文化休闲服务山庄三个部分，总建筑面积达到了7000平方米，其中酒窖面积占2500多平方米。酒庄拥有自动化流水线两条，发酵能力2000吨，自主葡萄园1000亩，酒庄生产车间为透明设计，游客可以亲眼看到葡萄酒的主要生产流程。

七、华夏酒庄

昌黎长城庄园葡萄酿酒有限公司成立于1999年，法人代表魏凤安，公司总投资8500万元人民币，占地面积38890平方米，坐落于素有中国干红酒城之美誉的昌黎·葡萄沟。这里具有得天独厚的自然条件，为酿制高品质的葡萄酒提供了优质的原料保证。公司现已建有国际酿酒名种葡萄原料种植基地12000余亩，对于生产基地采用“公司+基地+农户”生产管理模式，运用先进的基地质量控制体系对酿酒葡萄的生长过程全程进行监管，保证了所有的产品都符合绿色食品规范。

公司具有国际一流的葡萄酒生产设备和工艺，公司现年加工酒葡萄达到15000吨，产、销成品酒10000吨。现有员工156人，其中具有大学本科以上学历的32人，高级品酒师1名，国家评酒委员1名，公司始终坚持“以人为本”、“员工的利益最大化”的人才策略，为员工提供良好的发展空间和福利待遇。