柏林要建世界最大屋顶农场

近日，3位德国企业家公布了要在柏林建造世界最大屋顶农场的计划。据报道，屋顶农场将建在柏林市南部的南克洛伊茨地区的一家麦芽厂，面积覆盖麦芽厂的7000平方米屋顶，大小相当于一个足球场。除在屋顶种植农作物外，还将修一个生态鱼塘。

筹备此计划的3位企业家之一尼古拉斯・莱仕克介绍说：“我们这个屋顶农场系统最大的亮点是，将采用人们自上世纪70年代起研究试验的养耕共生系统，除了鱼需要供给食物之外，其他生物都是自给自足。鱼的排泄物被用作农作物的肥料，同时通过一个循环水系统实现池塘水的净化。用这种方式，平均每千克鱼仅需要用水200升，是正常养鱼所需水的1/5。农场和鱼塘运转所需的其他能源来自可再生能源和雨水收集。”另一位企业家冯・别科尔透露，今年夏天起，3位企业家已经开始对屋顶农场养耕共生种植模式进行试验，试验已经取得成功。

德国多项民调显示，德国百姓更加信任本地出产的蔬菜。根据德国联邦经济部的调查，65%的德国人在买菜的时候会留意蔬菜是否产自附近地区。在名为“2011消费者选择”的调查中，有49.1%的受访者认为，只有产自本地的蔬菜才有质量保证。

屋顶农场为解决德国百姓的需求提供了完美的解决方案。在农村种植蔬菜，再运送到城市销售的方式使得蔬菜不得不长时间在路上颠簸，新鲜程度大打折扣。而屋顶农场地处柏林市区，其农产品直接进入麦芽厂自己的商店，也有部分分销给附近的小店，免去了长距离运输。3位德国企业家认为，屋顶农场的蔬菜较郊区的更为新鲜，也将更受柏林百姓的青睐。

除了解决柏林百姓对新鲜蔬菜的需求之外，屋顶农场还具有改善周边环境的功能。据悉，屋顶农场的地址位于一片工业区中，附近还有一条6车道的高速公路。在这片工业区内进行种植养殖的创意做法，将有助于改善充斥着噪音、尾气污染的工业区形象。

当前屋顶农场仍然处于试运行阶段，而3位德国企业家所面临的问题，是如何确定农场未来的盈利模式。据悉，他们正与柏林工业大学探讨合作机制，对农场的经营进行下一步的可行性调查和研究。据初步预计，农场还需要500万欧元的投资，对此3位企业家持乐观态度。莱仕克说：“2012年是可持续发展经济年，届时我们这个项目会得到很多投资机遇。”

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