奥兰多迪士尼主题酒店经营模式(上)

一、奥兰多迪士尼世界的发展与经营现状

　　位于美国佛罗里达的奥兰多迪士尼世界全称沃尔特・迪士尼世界旅游度假区，是全世界极负盛名的主题公园度假区。整个度假区占地122平方千米，度假区包含4座主题乐园、2座水上乐园、1个大型商业区以及32座酒店，其酒店中24座由迪士尼集团经营、8座由其他酒店集团管理。除去酒店区域，度假区还配备一个大型露营区、2座大型水疗及健身中心、5座高尔夫球场。完备的道路交通包括高速公路网和连接主要景区与酒店区域的轻轨系统，配套住宿休闲区域如现代化的酒店及高尔夫球场赋予迪士尼世界不同于一般主题乐园的优势。

　　迪士尼魔幻王国的游客人数每年基本保持在1700万人次左右，是全美入园人次数量最庞大的主题乐园。而这个数字仅仅是迪士尼世界1个主题乐园的数据。整个迪士尼世界拥有4座主题乐园，两座水上乐园和一个提供餐饮、娱乐、购物的商业区(DowntownDisney)。

　　1982年，迪士尼世界的第二座主题乐园未来世界开幕。未来世界的面积是魔幻王国的2倍，达120公顷。未来世界融汇了沃尔特迪士尼早期设计的未来蓝图，集中体现了人类发展历程中的智慧之光。以“永远的世界博览会”著称，是美国第三大主题乐园。

　　1989年，第三座主题乐园好莱坞影城开幕。好莱坞影城的创意来源是19世纪40年代好莱坞的鼎盛时期，是对美国电影史的致敬。好莱坞影城占地55公顷，是美国第五大主题乐园。

　　1998年，动物王国作为迪士尼世界第四座主题乐园展现于世人。动物王国占地200公顷，是迪士尼集团最大的单体主题乐园，围绕动物保护的主题，通过游乐项目进行教育科普的传播，同时也传递着人与自然精神上的联系。动物王国是美国第四大主题乐园。

　　二、主题酒店涵盖不同人群需求

　　在奥兰多迪士尼世界范围内，共有32座不同级别、不同类型的酒店，其中24座酒店属于迪士尼集团的资产，并且日常经营管理都由迪士尼集团自行管理经营。除了缤纷梦幻的主题乐园，迪士尼世界的主题酒店同样是一道亮丽的风景线。从某种意义上而言，奥兰多迪士尼世界是由主题乐园与主题酒店交织而成的交响诗篇。每一座酒店不论是建筑格局与内部装潢，或是娱乐性与舒适性，都是由专业团队精心设计而成，每一个细节都有源可循。在所有迪士尼的主题酒店内，设计师设计了一些被称为“隐藏的米奇”的标记，存在于每座酒店的某个角落，供游人尤其是孩子们去寻找。另外，每座酒店的礼品店内都会摆放着名为《隐藏的米奇》的年鉴。这24座酒店分为3个不同的类型以针对不同类别的客人。

　　如下表所示，迪士尼世界中5星级、4星级酒店客房数与3星级及以下酒店客房数之比值为2:1，但入住率基本都保持在80%左右，经计算，5星级-4星级酒店客房总收入与3星级及以下酒店客房总收入之比为8.7:1.3。由此可知，迪士尼世界系列酒店的主要客房收入来自于豪华酒店与中档酒店的盈利，占总客房收入的87%，而经济型酒店的收入占13%。因此可见，奥兰多迪士尼世界系列酒店的经营重点是豪华酒店与中档酒店的经营。以高星级酒店与度假村为盈利主力，而搭配经济型酒店以涵盖不同层次客人的需求。

　　三、酒店及客房的规划与设计

　　奥兰多迪士尼世界系列酒店的经营模式可谓独树一帜，既有大型酒店集团的规范的管理方式和严谨的工作流程，也具备单体精品酒店的文化性与独特性。

　　1.酒店区域规划及区位设计决定迪士尼世界系列酒店的选址与区域规划的两个最主要的因素就是主题乐园与周边的自然环境。分别从魔幻王国酒店区、未来世界及好莱坞影城酒店区与DowntownDisney酒店区的区域地图看来，可以将迪士尼世界系列酒店的规划与区位设计模式总结为，以主题乐园为中心、借助自然环境优势、各司其职的圆周辐射结构。圆心是主题乐园，酒店则组成外部的圆，而圆的内部则由自然环境填充。从魔幻王国游乐区的酒店分布图能够很清晰分辨出大致的圆周辐射结构。几乎所有的迪士尼世界内的娱乐区域与酒店区域都是出于此类的圆周辐射结构。这样区域规划与区位设计具有如下优点与特性：

　　(1)增加了交通便利性，从酒店至主题乐园，有短驳车、渡轮、步行甚至轻轨等多种交通方式供游客选择。最长的交通方式不会超过15分钟;

　　(2)营造出有别于一般酒店的唯一性与主题性，从满足客人住宿餐饮的需求上升到满足客人追求精神愉悦的需求;

　　(3)通过缩短交通行程，间接延长了游客在主题乐园的逗留时间，提高营业额。游客平均的逗留时间能够保持在6-8小时;

　　(4)融优美的景色于游客的游玩体验之中，避免了单一的以游艺项目为主的主题乐园对游客造成审美疲劳。

　　2.酒店整体与配套设施的设计

　　无论是在酒店的整体设计，还是酒店风格的选择，每一座迪士尼世界的酒店都是风格迥异的具有标志性的建筑。

　　如建于1971年以现代风格为特色的当代度假旅馆，酒店由洛杉矶著名设计师贝克特设计并由美国钢铁公司建造，设计灵感源于蜂窝，酒店结构采用整体钢筋混凝土结构为框架，酒店主体呈人字形，在酒店内部构架出巨大的坡向中庭空间，以容纳直穿酒店的轻轨系统，而所有的客房均采用预制空间框架设计，填入酒店内部蜂巢型钢结构，并在客房结构与酒店钢结构的间隙中填入橡胶夹层，以达到恒定客房温度，减少轻轨系统造成的噪音与振动。

　　作为迪士尼世界的旗舰酒店，拥有655间房间的当代度假旅馆虽然不是客房数量最庞大的酒店，但却是功能最为多样化的酒店。当代度假旅馆拥有二处迪士尼世界最著名的餐厅，一处是位于酒店顶层的顶级餐厅加州烧烤，只供应晚餐，用餐的同时可以欣赏魔幻王国的焰火表演;另一处是位于酒店中庭4层的主题自助餐厅米奇厨师餐厅，餐厅提供早餐与晚餐，主要针对儿童设计，就餐过程中，迪士尼动画人物会与客人互动。当代度假旅馆紧邻风景秀美的海湾湖。在湖畔，酒店设有按摩泳池、水上乐园及滑道、酒吧、沙滩以及水上冲浪、快艇等项目。提供除了游玩主题乐园以外的娱乐项目。除了一般旅游度假酒店的休闲功能，当代度假旅馆同样也具有承办大型会议的能力，酒店拥有面积达8400平方米的会议中心，多次成为美国总统下榻的选择。

　　再以凭借奢华的维多利亚风格著称的迪士尼佛州豪园酒店为例。酒店于1988年开业，是佛罗里达少数几家拥有AAA四钻评级的酒店。以维多利亚时代为主题，奢华的王室风格使整座酒店凝聚了只有在迪士尼经典电影《灰姑娘》中才有的那座城堡的氛围与气息。整座酒店以红白二色为基调，外立面采用白色，圆锥形的屋顶采用红色，灵感来自华盛顿山度假村。在酒店的装潢设计中融入了许多来源于迪士尼系列电影细节，如大堂顶部的彩色玻璃穹顶、主入口的笼子里的电梯与铺满酒店的意大利大理石地板。

　　迪士尼佛州豪园酒店是迪士尼世界24座酒店与度假村之中客房面积最大的一座，6幢建筑物共有867间客房，每间房间达到37平方米，每一间标准客房可供5位客人入住，正好能够满足一个家庭的住宿需求。酒店与梦幻王国之间仅有一湖之隔，客人可通过游船或者轻轨在10分钟内到达魔幻王国，而在夜晚，客人则可直接从面对湖泊的客房欣赏魔幻王国每天的焰火表演。

　　虽然迪士尼世界的酒店风格迥异，但从酒店整体与配套设施的设计分析，还是有章可循的：

　　(1)注重每一座酒店风格的营造，同时保持设计风格的统一和谐，避免突兀、不和谐的元素出现;

　　(2)注重交通的便捷性与多样化，每座酒店能够为客人提供2-3种交通方式，包括轻轨、巴士、渡轮等方式;

　　(3)保持酒店风格的唯一性，不建造相同风格的酒店，避免内部竞争;

　　(4)在酒店内设置娱乐设施，形成度假休闲结合主题乐园的旅游模式;

　　(5)在酒店设计中加入迪士尼情节，如将电影中的情景植入酒店装潢。

　　在酒店区位设计环节，集中地理、交通优势建造高星级豪华酒店，整合最优资源，于园区内部最具价值的黄金地段，如毗邻主题乐园、主要购物休闲区与高尔夫球场区域，打造高质量、高回报的高星级豪华酒店。对于经济型酒店，则通过整合相对较差的次级资源，在相对偏远的地带，选择性建造建筑成本较低的经济型酒店。

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