山水旅游开发模式研究

       山水旅游开发的突破口

    在确定旅游景区开发的初步思路--是以生态休闲产品为主，或者休闲与观光相结合之后，我们要解决的，是找出景区发展的最佳引爆点，也就是一种能够带动整个景区迅速打开市场的切入点，以此来带动整个景区的发展。根据驱动因素的不同，简要介绍下面五种常见模式： 

1、特色餐饮

    特色餐饮既包括传统的地方特色饮食，也包括养生餐饮、农家饭、山水酒吧等，把餐饮与山水旅游结合起来，相得益彰、比翼齐飞，就能够形成带动某些景区发展的一类产品。

    以养生餐饮为例，现代人越来越讲究养生保健，而以优美的自然生态为背景开展的养生餐饮，市场受众规模就非常庞大了。养生餐饮可开设的项目有各种养生菜、药膳等，很多道教名山都开设有道教养生色彩的系列养生餐饮。

    用特色餐饮启动山水旅游受制约因素少，市场极易启动，收益周期短，各地区都可实现。

2、康体养生

    随着物质生活水平的提高，人们对“健康、愉快、长寿”的欲望越来越强烈，这种要求与迅猛发展的休闲旅游相结合，使得养生休闲已经开始在国际范围内成为一种趋势。康体养生是利用康体活动来调节心态，解郁强身，达到养生的目的，它既注重养生的功能，也注重养生过程的休闲性和体验性。

    自然山水景区生态环境佳，将康体项目引入并与山水休闲结合起来，已经成为市场发展的热点和潮流，并形成了巨大的消费需求和驱动力，山水休闲旅游也突破了原有山水的局限，成为了养生康体休闲产业的一个组成部分，市场空间非常广阔。具体项目包括冷泉、温泉以及各种养生泡浴模式、山野瑜珈、山水养生会馆、生态养生、美食购物养生、文化养生等。

    目前，休闲旅游市场上已经开始出现了专门的养生休闲景区、养生居所、养生度假村等，并形成了有健康管理模式、医疗旅游模式、康体俱乐部模式等多种新型旅游开发经营模式。

3、运动休闲

    休闲是一种时尚，运动也是一种时尚，利用山野林地的自然条件开展运动休闲项目也是一种能够切入市场着力点。
 
    运动休闲的项目很多，有的只能作为景区发展的补充，起到提升景区休闲功能的作用，如登山、普通的山野娱乐项目；有的是可以独立支撑起景区发展的，如滑雪、高尔夫、漂流等，北方众多的滑雪场，就是以滑雪项目为核心吸引力发展起来的，漂流、高尔夫等都是如此；此外，对于景区接待来说，配套的休闲运动设施，尤其是室内休闲运动设施，是衡量一个景区基础品质的关键，如各种球场（沙弧球、乒乓球、羽毛球、网球、保龄球、台球、壁球等）、游泳场、马场、水上运动中心等。

    在山水之间，比较适宜的运动项目有：徒步、漂流、森林野战、森林氧吧氧浴、森林探险、滑雪、穿越、溯溪、露营、骑马、射箭、滑草、山地摩托、草地滚球、高尔夫、探洞、峡谷探幽、攀岩、速降、越野定向、观鸟、垂钓等。

4、文化包装
 
    文化包装已成为现阶段一种重要的山水旅游启动模式，即通过梳理本地的地脉、史脉与文脉，根据主导客源市场的需求，打造出具有自身文化个性、特色与新奇的文化山水旅游产品。

（1）宗教文化

    我国传统总价，如道教、佛教，都偏爱山水之间的修行，其足迹遍布各个名山大川，因为很多山岳型景区往往都有深厚的宗教渊源。我们在九华山大铜像景区的策划中，就围绕建设九华山为国际性佛教道场的主题定位，深入挖掘地藏文化，并设计出多种旅游产品去支撑这一定位，将其打造成为具有地藏文化特色的佛教旅游胜地。

    但国内以宗教文化为主题的山体和景区众多，在打造时需结合具体情况进行操作，不能一概而论。如我们在洛阳老君山景区的提升策划中，就没有延用原有景区以老子归隐地为文化渊源意图建设的“道教名山”的做法，而是提出以深度解读老子哲学思想为主题的“道家文化名山”的打造，用哲学思想这种大文化赋予景区更深的文化内涵。

（2）历史文化

    历史文化包括历史古迹、历史事件、历史人物、民俗风情等。在汉中旅游发展总体策划中，我们将“三国山水・智慧人生”为勉县三国文化片区进行主题定位，这里的“三国山水”，就是用三国这一时期的历史文化来定位山水，意在突出这里山水的价值核心，明确片区开发的核心吸引力在于三国文化。
 
（3）文学艺术

    包括文学、绘画、建筑、声乐、雕塑等诸多门类，在开发的过程中要遵循虚景和实景相结合的原则，最终设计出具有浓厚文化氛围的山水产品。如山东泰安依据《水浒传》故事的发源地--八百里水泊遗存水域（东平湖）与前梁山地区（腊山国家森林公园）原生态的自然风光和众多的水浒历史遗迹，打造出一个水浒文化的旅游区。

（4）民间传说

    我国各地都流传有众多的民间故事、神话传说、寓言等，虽然是无形文化，如果经过经典的创意，也能形成巨大的旅游吸引力。如我院在宁夏沙坡头项目的策划中，就以桂王古城故事为原形创意了一个充满传奇色彩的主题山水景区，堪称经典。
 
（5）红色文化

    红色文化属于近代文化，而井冈山可以说是红色旅游与生态旅游相结合最为成功的范例了，“历史红、山林好”是井冈山发展旅游的资源基础，因此，红绿结合成为井冈山旅游得以成功的关键。类似的还有太行山的很多景区，与周边雷同的山水旅游资源，因为有了红色文化的有利补充，以红带绿、以绿衬红，能够迅速找到自身的突破口。

    文化的范围宽广、内容博大，21世纪又被旅游界称为文化旅游的世纪，把文化融入到山水中去，其结果是为山水旅游找到自己的特色和增添了更为旺盛的生命力。
 
5、旅游房地产

    近几年，我国旅游房地产日渐升温，在旅游界和房地产界引起极大关注。旅游房地产的分类很多，其中，山野房地产也是能够启动山水旅游景区的一种模式。

    绿维创景大致把山野旅游房地产分为山野休闲商业房地产、山野住宅房地产、山野休闲度假房地产（详见林峰博士： 《借力房地产发展旅游业》系列文章）。其中，山野休闲商业房地产：一般以餐饮休闲、娱乐休闲为主，表现形式为商业街、酒吧街等，其代表发展趋势的产品为山水酒吧。

    山野住宅房地产：分为高端和低端两类，低端体现为农家乐，高端为山野别墅。

    山野休闲度假房地产：也分为高端和中低端两类，中低端体现为山庄、农庄、牧场、养老公寓、生态园、科技园等；高端为各类山野度假村，其代表发展趋势的产品为野奢酒店。

    除此之外，依托山水资源开展的森林温泉、科考探险等众多的专项产品亦能起到引爆市场的作用，具体操作，不同把握。

    总之，传统的山水旅游是围绕景区的核心景点开展起来的，而现在旅游景区的任何一个产品都有可能成为核心产品用来启动市场，所以说，山水旅游资源景区的开发没有固定的模式可以遵循，每一个景区的策划都是一个能否创意经典、落地运营的过程。

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