台湾宜兰 安宁的田园风光

宜兰位于台湾岛东北部，面积2137平方公里，人口96万人（2008年底）。宜兰原属台北县管辖，1950年分治设县。下辖1市2镇8乡计12个乡镇市。县治设在宜兰市。

兰阳溪横贯东西，将全县分为南北两部分，兰阳溪以北称为“溪北”，辖头城镇、礁溪乡、庄园乡、宜兰市、员山乡等五乡镇市，以宜兰市为中心。兰阳溪以南称为“溪南”，辖罗东镇、苏澳镇、冬山乡、五结乡、三星乡以及南澳与大同两山地乡，以罗东镇为中心。

宜兰旅游

宜兰三面环山，一面临海，自古即有“别有天”的美称，水的蓝，树的绿，以及美丽的龟山岛，组成了宜兰县的县标，更是宜兰人心中最美的色彩与图画。

从台北坐“自强”列车南行两个小时，就进入了宜兰。高峻的雪山山脉、中央山脉像两位守护神，用身躯和臂膀，挡住了外面的喧闹；波光鳞鳞的太平洋则为宜兰增添了一份灵秀与生气。

当漫步在由废旧河道改造而成的冬山亲水公园时，骑着脚踏车行走在罗东运动公园，可以深切地感受到宜兰人对大自然的热爱与挚着。

其实，不必去游园，在宜兰县政府的行政大楼，你就能感受到这一点。它有别于人们印象中的办公建筑――刻板、单调，更像一座艺术展馆、一个立体花园：户外矗立的巨型桧木群、入门的扁柏屏风，均来自宜兰的深山，长廊、开井、屋顶……绿意连通着楼内楼外，29个出入口更方便任何一个方向来的访客，也将宜兰的美景尽收眼底。这里，不仅是洽办公务的场所，也是游人与百姓休闲的首选。

宜兰美食

宜兰小吃一如宜兰人般传统而道地，除了如假包换的兰阳古早菜之外，闽式风味挂帅的老店、摊头，一样让人口齿留香。

由于地形的阻隔，兰阳平原昔日对外交通不便，在与外界接触不多的情形下，发展并保留了不少宜兰特有的菜肴，而依然淳朴的乡情，也使宜兰小吃充满道地乡土味。

兰阳风味菜源自于取材平实、做工却十分讲究的福州菜，其中以“糕渣”最具代表，糕渣是以鸡肉、猪肉和虾仁剁成泥后，加入熬煮5~6小时的高汤拌煮成浆，倒入盘中冷却、凝固成形，再切块、裹粉油炸后即可食用；由于外观看来温温的，吃来却相当烫口，因而常以此借指宜兰人“外冷内热”的性情。

除了糕渣，芋泥、西鲁肉、肝花、枣饼等，亦是兰阳独到的传统美味。芋泥是以熟的芋头，用刀柄来回擀压成泥状，再以大火蒸软，细滑可口，八宝芋泥最是出名；西鲁肉做法类似白菜卤，即是以竹笋、大白菜、香菇、笋丝等做成的大杂烩，烩好后底下再衬以蛋汁炸成的“蛋巢”，卖相虽不佳，却是很能反映早年民生疾苦、食肉不易的一道民间菜；相较于西鲁，肝花可是富贵人家才能吃到的珍味，它是以瘦肉或内脏、鱼浆、荸荠加葱花、葱头等配料剁碎，再裹以豆皮入炸，只因当时大部分人以猪肝为主料，故名；枣饼又名查饼，是以金枣、桔饼、冬瓜糖等混合制成的传统甜食，是兰阳人宴客席间不可缺少的精致小点。

地道的兰阳老菜由于费工费时，一般餐馆已难尝到，但宜兰至今仍保留有许多脍炙人口的好滋味，如今日的火车站以北、昔日的北门一带，都是市集、店家聚集地，特色小吃不少，值得去往。

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