走进日本“鲸鱼城市”太地町

【环球网报道 记者 赵小侠】位于日本那智胜浦町东部的太地町是一个人口仅有3200人的小城市。由于常年有日本暖流涌过，在当地形成一个天然渔场，而随潮而来的鲸鱼也使太地町逐渐演变成一座“鲸鱼城市”。

据日本《朝日新闻》近日报道，太地町被视为日本捕鲸产业的发祥地。1606年，人们开始有组织地捕捉游至熊野滩的鲸鱼，同时掀开了日本捕鲸史的第一页。那之后的400多年来，鲸鱼这种高蛋白、低卡路里的健康美味，逐渐成为太地町闻名遐迩的独特味道。

在当地，包括渔业协会直营的店铺等共10家超市出售鲸鱼肉和鲸鱼干货，一年四季都可买到。有的旅馆甚至还会提供鲸鱼料理。虽然以冷冻肉和加工食品为主，但在每年秋季的“捕鲸”期也会有生肉上市。生鲸鱼肉售价为100克900日元左右(约合人民币59元)。

由于商业捕鲸被明令禁止，这里提供的鲸鱼是在南极海、太平洋等海域进行调查捕鲸时捕获到的。其中，町营旅店“白鲸”旅馆里的温泉浴池可俯瞰熊野滩，空气中有一股日本暖流带来的海腥味。

这里的晚饭是全套的鲸鱼料理：淋上醋和味增酱浇汁的高脂肪鲸鱼尾凉拌菜、熏鲸鱼肉、鲸鱼内脏熬制的鱼冻、炸鲸鱼肉、芝麻凉拌菜、煮羊 栖菜等。另外还有一盘十分诱人的刺身，红色的鱼肉和雪白的鱼皮让人垂涎欲滴。虽然“鲸”字是“鱼”字旁，但鲸鱼肉的口感更接近牛肉和马肉。红色的鱼肉泥和大蒜 相得益彰，鲸鱼火锅里的水菜，也为鲸鱼肉提味不少。

清晨，运气好的话，游客会看到难得的一幕：在这家旅店附近，十几头鲸鱼涌入湾内，白色的水柱从鲸鱼头顶喷涌而出。

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