绿维认为，除了通常意义上的经济效益和生态效益相结合、因地制宜、尊重自然和整体系统四原则外，依托葡萄酒庄的精品度假酒店，在整体规划布局上应该注意另外三个原则：
1、功能性原则：酒庄型度假酒店至少应该具备三个基本功能和两个辅助性功能：三个基本功能为生产功能、旅游功能、度假功能，两个辅助性功能为会议功能（含品鉴会等）、销售功能。生产独具特色的优质葡萄酒是葡萄酒庄园的主要功能，也是酒庄型度假酒店的主要卖点。为了突出本卖点，应该在度假酒店的一翼，规划一小型的生产示范区，以供游客观摩和体验（一条龙式的规模化生产线和度假酒店应保持一定距离）。地下酒窖也是酒庄型度假酒店的重要功能组成板块。
2、大景观性原则：依托于葡萄酒庄园的酒庄型精品度假酒店应该是大旅游景观的“最大最鲜的一颗樱桃”，首先是一个标志性景观，其次才是功能性的度假酒店。和其他的精品度假酒店不同的是，酒庄型酒店是一个大旅游的概念，而不是一个孤立的度假酒店个体。
3、文化地标原则：酒庄型度假酒店的核心生命力是依托于项目区域的基底文化，做成文化地标，无论在整体概念设计和细节概念设计上，都要时刻体现基底文化。
