面临的主要问题
在美国,经济型酒店品牌有135个,其中大多数的规模比国内现有品牌大。这135个品牌将市场进一步细分,分别定位于商务、观光、家庭等,并在硬件设施和服务配套等方面体现出不同的特色。
欧洲也是如此。法国雅高集团旗下就有多个经济型品牌,Ibis定位于商务型;Forlmule1定位于私人出游,设有停车场,价位更低;Mercure则是公寓品牌,设有小型厨房。
但是我国现有的经济型酒店品牌基本定位于商务型,在汽车旅馆、休闲度假等细分市场还很少有涉足,商业模式的研究与开发显得滞后。我国经济型酒店行业要想推向深入,必须出现功能不同的品牌,从商业模式上做出更大突破。北京第二外国语学院教授戴斌说,对中国如此庞大的市场来说,3—5年内,出现10家左右不同的经济型酒店的业态,将不会逼近自由竞争的底线,不会导致垄断。当有越来越多的投资者关注到经济型酒店市场时,我们更希望看到在商业模式上突破与创新。
对于这一点,我们寄希望于国内、国际品牌的共同探索。目前,我国经济型酒店市场的主力以及经营管理者,是以国内酒店集团为主。未来,国内和国际品牌估计将呈现齐头并进的态势。国内品牌对市场熟悉,但管理经验、特别是经营一个经济型酒店品牌的经验还很缺乏;国际品牌有成熟的管理经验和人才培训体系,但对国内市场的了解和驾驭能力则显得不足,其在高星级市场上风光无限的网络优势,尚不能在经济型市场上很好地体现出来。
现在,国内品牌已非常清醒地认识到自己所处的位置,开始致力于建章立制、人才培养等方面的工作。今年,如家酒店连锁建立起中央预订系统和酒店管理系统,并成立酒店管理学院培养人才。该学院制定有员工考核标准,对基层员工进行岗前全面、统一的培训,酒店总经理、分店经理及其他管理人员则要利用工作之余学习酒店管理、营销等课题,互相交流管理经验,讨论企业文化,力求将酒店管理学院建成为人才储备库,实现可持续发展。今年10月,如家酒店连锁公司举办了“经济型酒店总经理职业培训班”,面向全国联合招生,是一次新的尝试,将现代酒店管理理论与实际运用相结合,探讨经济型酒店的市场机会、发展前景和管理模式。
而锦江之星总经理徐祖荣则多次表示:今后锦江之星规模发展的主要障碍不会来自市场条件的限制,而是在于公司本身能否与时俱进,不断进取。从几家店发展到十几家店是一种管理方法,从十几家店发展到几十家店就需要另一种方法了。
扩张压力时时考验着没有现成经验的民族品牌。
作者:冯颖 文章来源:中国旅游报
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