“如家”经济型酒店连锁两年前诞生至今,在全国已发展到40余家连锁店,平均客房出租率达90%以上,远远高于其他类型的酒店。“如家”为什么会如此火爆呢?经过一番仔细的考察,方有所悟。
1、品牌支撑强大
如家连锁酒店于2002年6月由中国资产最大的酒店集团———首都旅游国际酒店集团和中国最大的酒店分销商———携程旅行服务公司共同组建。这两大公司无疑是如家酒店最坚强的后盾。如家的崛起,借鉴了首旅多年的酒店经营管理经验和携程旗下国内最大的旅游电子商务网站———携程旅游网和800预订系统。
当然,如家也有独特的品牌战略,有自己统一的品牌形象、经营模式、质量控制和服务标准。其清新明快的店面设计风格和酒店内详尽的企业相关资料介绍,都给了消费者以强烈的品牌形象视觉冲击,加深了消费者对如家的品牌认同。
2、成本运作低廉
在现实条件下,酒店的竞争越来越激烈,而且酒店是一个进入门槛较高的行业,没有足够的资金就难以在短期内迅速地扩张。如家酒店摒弃了传统酒店的购地置产模式,采用低成本运作方式,营业用房均是租赁式的,对原有房子按一定要求进行装修和改造,为自己所用。这就大大节省了酒店的运作成本,使更多的人能加盟到如家来,从而壮大规模,形成优势。
如家酒店的房间内的床头灯可以两张床共用一个的就决不用两个,地上一般铺设地板而不用地毯。窗帘也一改一般酒店所采用的落地式,按照窗户的大小来决定,决不浪费。而且所有的店里都采用单体空调,避免了中央空调耗能的缺点,可以根据情况做到人走空调关,节约电能,而且单体空调也使得各个房间的空气相对洁净,这在“非典”时期成了一个特殊卖点。卫生间则更可从细微之处见环保:所有的牙具均无纸壳外包装,双床间内也只提供一块小香皂供客人洗手,沐浴用品是可添加的沐浴液,既节省了包装又不浪费原料,所有的房间都是淋浴,节省水资源、减少了所占的空间面积……如家目前的客房出租率在90%左右,有的甚至高达103%,而其员工却是绝对的精简,每间客房的员工数为仅为0.3。
3、经营理念新颖
“顾客就是上帝”固然是酒店经营者所必须有的理念,然而作为酒店的客人,他们不是单纯的求当“上帝”的感觉,酒店作为客人的“家外之家”,更加需要的是一种亲和力,一种家的感觉,如家就很好地抓住了这一点。
如家的经营理念不可谓不新颖,其口号就是“洁净似月,温馨如家”,酒店的名字取为“如家”给客人家的感觉,很容易打动人。另外,如家还根据市场,适时推出了一系列会员活动。
走进如家,没有门僮为客人提供服务,这正是如家人的苦心所在,因为既然是家就该像家。服务员的装束也不同于星级酒店的员工那样,穿着正式的制服或是西装笔挺地为客服务。客房里一改酒店惯常采用的白色床单,运用了粉色系列,或是红色、或是绿色,就像家里一样。有了家的感觉,客人到了这个城市自然愿意回“家”。
4、市场定位准确
在竞争激烈的酒店市场,如家独树一帜,将目标瞄准了白领一族商务客人及普通游客,可以说是十分准确的。随着经济的快速发展,商务、旅游客人越来越多,他们中间许多人并不讲究高星级酒店的豪华排场,一切只要舒适、方便就行。随着商务活动和城乡居民休闲、自助旅游的增多,人们越来越感到出门在外时难以选择合适的住宿落脚地,高星级酒店价格太贵,住在便宜的招待所又担心不安全、不卫生,委屈了自己。如家酒店连锁产品正是填补了这一市场空白。
如家将目标市场定位于白领一族商务客人及普通游客,那么酒店的设计就要方便他们。因此,如家一般选址于经贸、旅游比较发达的城市,如北京、上海现已分别有了十余家,在苏州、杭州、珠海、大连等地也有分布,而在城市中的选址又讲究交通的便利,如靠近地铁站、公交车站等,为客人出门办事提供方便。如家的干净、方便、温馨、安全满足了长年出差在外的商务客人及普通游客的需要,吸引他们近悦远来。
5、服务项目简约
既然主要是为白领一族商务客人提供住宿,那么其相关服务项目也该满足他们的需要,如家不但做到了,而且做得非常好。在客房内,有免费的宽带接口,而且考虑到商务客人需要多个插孔,在宽带接口的边上,还特意多装了一个电源插孔。房间的工作台上都放有台灯。
餐饮方面,如家一般只提供早餐,餐厅的设计也像是家里的厨房,有饮水机、消毒柜、微波炉等,以自助餐的形式提供粥、面包、炒面等,10元/人的花费也不高,深受商务客人的欢迎。在比较大型的上海徐汇店,提供正餐服务,价格也比较合适,对于工作繁忙的商务客人来说既实惠又方便。如家不贪吃餐饮这一块蛋糕,可以避免与社会餐馆及星级酒店的竞争,更好地发挥自身优势,但又为商务客人提供必要的方便。
如家不设专门的洗衣房,但是如果客人有需要,酒店员工会主动帮助客人拿到外面去洗,在第一时间内将干净整齐的衣服交还到客人手上。
6、预订系统先进
如家尽管是经济型酒店,但是在硬件方面仍有自己的追求,特别是其预订系统充分发挥了携程网的得天独厚的优势,显得更为先进和高效。
任何一个想要预订如家酒店房间的人,只要登陆如家酒店连锁的网站即可完成。另外,如家也开通了800免费预订电话,而且,当客人预订时,如家酒店连锁的内部联网系统会自动更新。当客人要订的那家酒店已被预订完后,系统可以搜索出最近的另一家如家酒店供客人选择,这样就避免了像其他酒店一样将客人列入等候名单或是将客人安排到附近的其他酒店入住,流失客源。如家以其店多、联网的优势很好的解决了这一问题。
作者:王大悟 黄小春 文章来源:中国旅游报
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