一、日本温泉旅馆的起源

　　日本是个火山国家，最早的温泉是以治病为主要目的，当时主要是由贵族们兴起了度假温泉之旅。

　　日本平民温泉旅行从江户时代兴起，在东京周围发现了七个著名温泉，1781年浮世绘画师画了温泉的情况，展示了温泉的风貌，民众看后，开始大规模去温泉旅行。

　　民众休闲时会结伴去温泉休养，最初很简朴，住民房，还有自建小房子，自带食物，住一周时间，与现在人的想法是一样的。日本温泉也有标志性的名字，告诉大家这个温泉有什么功效，治什么病，它与相朴一样都有级别名称，很受大家欢迎。用相朴的方法表示温泉的名称很特别。日本是火山国家，到处都有温泉涌出。现在日本的温泉还很热，当时的影响直到现在。中国要建温泉，可借鉴日本的失败经验，便于更好发展。日本白谷温泉是白色的，但最近不白了，他们就用白色粉加入水中，被发现后，就没有人去了。别府温泉，近十年深受日本平民欢迎，以农村风格设计，不超过两层，食品是本地材料，自己种菜，无农药，本地菜式，原始与自然环境使之受好评。

　　二、日本现代温泉

　　日本1949年公布《温泉法》。第一条是合理开发，提高公共福利。温泉的各种元素含量有规定。矿泉源是没有开发的温泉，要开挖温泉，必须要高于25度，否则不能开发，25度其实很凉，但可以加热，可开发的很多，日本明确规定元素含量，其中主要的含量要高于1000克250毫克等。温泉法共有20条。重要的一条，要经过省以上批准才能开发利用。

　　三、现代日本人对温泉的看法

　　日本温泉协会的调查结果说明，游客在温泉一般住2天，占一半是多数。长时间度假不去温泉，日本温泉是短期旅行。长期度假日本人会出国，去夏威夷、法国等。日本有两大节，8月和元旦，这两个节七天，都是回老家团圆。日本的红日字是假期，两天、三天，去温泉，这是日本人假期的习惯性做法。

　　日本人度假方式：轻松不做事；去周围走走；去温泉住两天。去温泉主要目的是保健、治疗同时在温泉旅游一下。日本的老人和妇女更喜欢温泉。

　　日本温泉的经营方式：一天，包早餐。年轻人则只要早餐，中、晚在外用。日本温泉晚餐非常好，为吃晚餐而去的也不少。这种晚餐大战成了比较温泉好坏的标准。

　　日本人喜欢温泉的理由先后是：说不出理由、旅馆好、环境好、住宿服务接待好。

　　1960到1985年日本主要是团体客人，设施是旅馆加酒店式。现在情况变了，家族、亲友个人形态形成，原因是日本社会从工业形态向生态型转变。因此在发展时要考虑发展趋势，日本的教训应引以为鉴。从1995年开始，日本的大型温泉旅游接待设施陷入困境。假期对温泉度假的影响很重要，是条件和基础。

　　四、日本温泉的经营方法

　　日本的温泉旅馆是明治维新后兴起的，是高级酒店设施的意思，和式建筑。有两种流派，一是寺院宫殿，二是茶式建筑，一些民用的共公场所多采用，室内装饰别致，挂一技花等表示对客人的尊重。采用木制材料，地板是草编的，代表与自然亲近，人入室要脱鞋，表示放松。温泉池用柏木做成，有一种香气。日本高速发展时期也有水泥建筑大量出现，但现在并不受欢迎，他们后来都改造成日本传统的方式，价格很高。日本的传统温泉旅馆与日本文化联为一体，成为日本的一部份，代表了日本的风格和特点。当然国际通用的现代文明如卫生、方便的通信等也在采用。原来日本温泉房间内没有洗浴设施，现在也增加了。

　　五、日本《国际酒店观光设备法》

　　该法是针对国际旅游观光客人的，当然也有日本的传统做法。其中有规定必须与国际接轨，管理方法与国际无大差别。与温泉旅馆法之间也有矛盾。日本的高级酒店与旅馆和中国不同没有统一的星级评定，而是分开的，各自有自已的法规和标准。国际观光饭店法，由日本饭店业协会管理，成立了国际观光饭店联盟。对客房的规定从7平米到9平米，较为宽松。按西方的标准建造，要有大厅，单人间要9平方，双人间要15平方，联盟的加盟条件是22平米以上。向国外客人推荐的也有标准。

　　加贺屋温泉旅馆的经营已有100年历史了，并在海外创业。它的经营者认为发展大了会成酒店，但实际情况不是如此，日本文化使之重生。24年连续成为日本百家最好的旅馆之一，台湾每年都有近万人到加贺屋，后来他们就在台湾建了加贺屋。现在加贺屋有500人的接待能力，成为日本较大型的温泉旅馆。

          作者：日本东洋大学教授　佐佐木宏茂 文章来源：中国旅游报