我是酒店管理专业学生，在芜湖鑫海洋大酒店后厨实习了一个月，得写心得。
您好！目前酒店餐饮的消费人群大多是团体消费，以商务会议、酒会为主，兼顾个人婚宴、寿宴和聚会以及少量高收入个人消费。但是，一方面随着国家大力推动反腐倡廉和国有企业改革，公款集团性消费比例相对下降；另一方面随着经济的发展、居民可支配收入的增加以及国内旅游市场的持续升温，酒店餐饮的个人消费时代已经来临。芜湖鑫海洋大酒店内部的餐饮项目会针对个人消费者进行特色化经营。
在我院的研究中，餐饮不仅是为房客提供的配套功能，而越来越成为公共空间中极为核心的社会功能板块。其中，大堂吧的社交场所功能、宴会厅的庆典活动功能、咖啡厅及茶馆的休闲功能、露天烧烤餐饮区的休闲娱乐功能等，已经成为酒店吸引力的重要部分，不知道您所实习的芜湖鑫海洋大酒店在这些方面有没有突出，如果有，您写心得的时候可以往这几个方向阐述。
芜湖鑫海洋大酒店选择的餐系是什么？中餐、西餐；各种菜系；自助式、服务式；高利润、薄利润等等，餐饮的选择，我院认为，无论是从模式组合的角度，还是从某种模式的具体表现上，都应该充分考虑特色化。你在写您的心得时要把芜湖鑫海洋大酒店的特色化路线着重出来。
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星级酒店餐饮设计的特色化模式
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