您好！您要先考察下银湖金湖文化中心周围的流动人群和固定人群都是哪些层次。会展商务型酒店，餐饮以接待为主，需要特色口味与风格、时尚与创新都特别有吸引力；城市休闲酒店以休闲餐饮及娱乐餐饮为重点、吸引本地城市人群的商务接待与政务接待；风景区度假酒店，则以综合娱乐游乐餐饮为特色，往往成为重要吸引力；这就要看您打算在银湖金湖文化中心建造成一个什么类型的酒店了。

中餐、西餐；各种菜系；自助式、服务式；高利润、薄利润等等，餐饮的选择，我院认为，无论是从模式组合的角度，还是从某种模式的具体表现上，都应该充分考虑特色化。这些也都是顾客导向型的，还是得看银湖金湖文化中心周围的人群类型。

特色口味与主题餐厅模式：以口味风格差异化为基础的正餐或夜宵餐厅，这类餐厅一般为高档特色餐厅，成为高端商务政务接待的场所；

高级社交饮厅模式：大堂吧、咖啡厅、茶馆等等具有较高品位的接待场所，以房客的商务接待为基础，目前，高星级酒店咖啡厅已经成为社交聚会与商务约会的重要场所，甚至成为一种新型的区域地标；

高级休闲餐饮模式：露天餐厅，烧烤区、生态餐厅等，是典型的休闲餐厅，对于度假酒店和城市休闲酒店特别重要。

演艺秀场餐饮模式：餐厅又是兼具演艺功能和秀场概念的场所，是都市高星级酒店最为盈利和独具品牌效果的部分。比如特色宴会厅、歌舞宴、婚庆餐厅、夜总会等，是进行新闻发布会活动、宴会活动、庆典活动的最佳场所；

餐饮娱乐场模式：餐饮与娱乐结合，包括量贩KTV、洗浴自助餐等，是以自助餐为配套的休闲娱乐模式，具有巨大成长空间，特别适于城市休闲酒店。
以上这些模式仅供您参考，希望您在对银湖金湖文化中心主要人群做了调查之后有个完美的选择。
详细内容及案例，请阅读：
星级酒店餐饮设计的特色化模式 
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